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絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。采用(鑄鐵件)或不銹鋼制造,對加工物料無污染,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 刀具經(jīng)特殊熱處理,耐磨性能優(yōu)越,使用壽命長。該機(jī)操作簡單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣,物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分,保鮮效果良好。物別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強(qiáng)度高,不變形,性能穩(wěn)定。刀具可根據(jù)實(shí)際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換。
絞肉機(jī)的概述:絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品;公司以先進(jìn)的技術(shù),嚴(yán)格的管理,完善的服務(wù)受到國內(nèi)外用戶的高度贊譽(yù),取得了十分驕人的業(yè)績。工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外??筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
1、本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。
2、采用全封閉齒輪傳動,結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便;
3、絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造,安全無污染;它是依靠螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。
4、機(jī)殼線條流暢,沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊,易于清潔;
5、本電動絞肉機(jī)適用于學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)等食堂,也用于肉類加工企業(yè)絞肉。
圣地系列凍肉絞肉機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。
◎不損害肌肉纖維組織,對產(chǎn)品無明顯升溫,延長產(chǎn)品的保值期,為下道工序作好前期準(zhǔn)備工作。
◎整機(jī)304號不銹鋼制作。
◎動力小、省電、節(jié)約成本。
◎絞龍為精密鑄造工藝鑄造,無砂眼,外表光滑,便于清洗。
◎本機(jī)采用皮帶傳動,運(yùn)行平穩(wěn),噪音低。7、設(shè)計使用大按鍵點(diǎn)動式開關(guān)按鈕,保護(hù)機(jī)器壽命,使用過程較為安全。
◎與其他廠家相比,轉(zhuǎn)速高,出料快,工作。
絞肉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
1.具有送料絞龍及出料絞龍,每個絞龍單獨(dú)工作,且都有兩個速度,可以根據(jù)不同的原料采用不同的速度配比,從而達(dá)到效果和產(chǎn)量。
2.出料絞龍螺距設(shè)計合理,使原料肉順暢地通過,杜絕出油現(xiàn)象,并減少絞龍對肉產(chǎn)生的擠壓,使肉料顆粒度好,邊緣清晰。刀具無需刃磨,永保鋒利如新。
3. 具有快拆手柄和拉手,方便拆卸絞龍和刀具,刀具采用進(jìn)口材料,由真空熱處理完成。刀具有多種組合,可滿足客戶不同要求。絞肉機(jī)是吸收國外高科技術(shù),綜合眾家技術(shù)之精華,創(chuàng)新研制而成的新型產(chǎn)品。
4.具有安全保護(hù)裝置,操作更安全。
5.本機(jī)可絞凍肉、鮮肉、蔬菜,也可以附加去筋腱功能