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堿不落蘇打小米怎么煮好吃？

堿不落蘇打小米中富含有豐富的米油，含有天然的弱堿成分。因此只有更加合理的烹煮方式，才能更好地發(fā)揮小米的效用。

黃小米煮粥是的做法，湯鍋中加適量清水，燒開后放入小米，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，注意不要溢鍋，熬煮35分鐘左右，如果喜歡黏稠的可繼續(xù)熬至黏稠，然后直接食用。熬煮的時(shí)間越長(zhǎng)，米量越多，米油更豐富。

同時(shí)大家也可以在煮黃小米時(shí)，加入一些大米，制成二米粥，這種粥品比單一的小米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富一些，增加飽腹感。

吉林單氏米業(yè)提供OEM貼牌代工服務(wù)，長(zhǎng)春農(nóng)科院技術(shù)支持，多家品牌合作，有機(jī)綠色認(rèn)證，廠家每天加工，保證糧食的新鮮，如期保質(zhì)保量的供貨，歡迎前來(lái)咨詢。

堿不落黃小米粥怎么熬米油？

小米粥的熬法，就是熬出黃澄澄的小米油，說(shuō)到米油，那可是小米粥的精華所在，也是小米與其他米類與眾不同的地方，所以熬小米粥一定要熬出米油那才恰到好處，增之一分則多，簡(jiǎn)直一分則少。

但是，有時(shí)候自己在家熬的小米粥，米是米，湯是湯，吃到嘴里清湯寡水，絲毫沒有小米的香味，非常的難喝。那么怎樣才能熬出香濃油潤(rùn)又好喝的小米粥呢？為此我特意請(qǐng)教了做大廚的表哥，接下來(lái)我們一起來(lái)看一下表哥是怎么操作的吧。

首先：新鮮的小米肯定要比陳米香，所以選米很重要，總體來(lái)說(shuō)，新小米顆粒飽滿、顏色均勻、有光澤、無(wú)碎米。

其次：有些人喜歡淘米至水清澈，熬小米粥時(shí)不要過(guò)度的淘洗。米里加水，手輕輕的朝著一個(gè)方向攪動(dòng)，讓米糠等雜質(zhì)漂浮起來(lái)，然后倒掉即可。這是因?yàn)樾∶椎闹饕獱I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都在表皮上，過(guò)多的淘洗會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)。然后浸泡15分鐘，這一步的目的是既能縮短煮粥的時(shí)間，也會(huì)使小米更加的香糯。

后：響水下鍋，鍋底開始往上冒氣泡，聽著水開始有聲音快開的時(shí)候，下米，而且水要一次性加足。小米下鍋后，一定要用鏟子輕輕地?cái)噭?dòng)，以防糊鍋，燒開鍋后，要繼續(xù)攪動(dòng)，攪動(dòng)大約2分鐘，轉(zhuǎn)到中火，慢慢熬制。

這一步十分重要，記憶中小時(shí)候喝的柴火粥，都是中大火熬制的，那是我們記憶中香的味道，現(xiàn)在沒有機(jī)會(huì)做柴火粥，但是火候時(shí)可以借鑒的，有些人會(huì)選擇小火，小火慢熬，很容易使小米吸水膨脹，變得稀湯寡水。

同樣道理，有些人直接涼水下鍋煮，在緩慢的升溫過(guò)程中，米粒吸水而膨脹，熬出的粥肯定也是稀湯寡水的。這樣熬制大約二三十分鐘，你會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，你已經(jīng)熬出一鍋飄著米油，潤(rùn)潤(rùn)的，香香的小米粥了。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護(hù)區(qū)種植基地，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，4小時(shí)急速方案，1對(duì)1服務(wù)，如期保質(zhì)保量的供貨，歡迎前來(lái)咨詢！

小米熬粥吃米油，營(yíng)養(yǎng)體內(nèi)留！

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃為好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營(yíng)養(yǎng)和藥用功效。

小米熬粥不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益腰膝的功效，確實(shí)是上好的營(yíng)養(yǎng)食品。尤其不可忽視的是小米粥中的米油，滋補(bǔ)力非常好，相當(dāng)于人參等名貴的藥材滋補(bǔ)功效。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過(guò)程中無(wú)添加，無(wú)拋光，保留胚芽米原始營(yíng)養(yǎng)。