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速凍機(jī)

冷凍柜是一種為了達(dá)到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設(shè)備，通常稱為冷柜，冰柜等，又叫低溫保存箱。

速凍柜速凍柜(冷凍柜)的一種。是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具。主要是在商業(yè)上，用于將食物快速的制冷，達(dá)到保持食物的營養(yǎng)不流失，口味新鮮的效果。制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成

肉類速凍機(jī)廠家

速凍機(jī)電源和功率

速凍柜和速凍柜不一樣，一般是通過大功率，快速強(qiáng)制制冷。應(yīng)該說一臺的速凍柜的耗電量都要高于常見的比較大的冰箱或者冷柜的功率。所幸這種機(jī)器是一旦達(dá)到溫度會立即停止制冷，進(jìn)入待機(jī)保溫的狀態(tài)。一般的速凍柜的功率大約需要900W。大一點(diǎn)的例如610L雙開門的速凍柜會有4000W以上的功率。

電源多數(shù)基本都會用到3相，380V的電源，這樣動力，才能確保真正地快速有效的制冷效果。

提升式速凍機(jī)

凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫，完成過程。以上的全部過程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動”、“速凍時(shí)間調(diào)整”、“手動”、“警報(bào)”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。

速凍機(jī)和速冰冷庫的區(qū)別

速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備。適用于中小型速凍食品加工廠的快速水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品

冷庫貌似更傾向于大型的如家禽魚類冷凍的。速凍機(jī)自動化程度高，流水作業(yè)，時(shí)間短，凍品品質(zhì)高，凍品出貨溫度可達(dá)－18℃，如要取得相關(guān)資質(zhì)，必須使用速凍機(jī)。速凍庫時(shí)間長，勞動量大，凍品 品質(zhì)不高，現(xiàn)在不使用了。
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