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商用洗碗機(jī)有固定的操作流程,這也是為了更好的清洗餐具。商用洗碗機(jī)是可以進(jìn)行模塊組合設(shè)計(jì)的,具有清洗噪音低,這里說(shuō)的廚房排煙系統(tǒng),主要是指酒店、飯店、學(xué)校、工廠、醫(yī)院等商業(yè)場(chǎng)所使用的排煙設(shè)備,與家中的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。為了保證“廚房心臟”能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn),就需要對(duì)廚房排煙系統(tǒng)進(jìn)行清洗,清除長(zhǎng)時(shí)間堆積下來(lái)的油污。廚房排煙系統(tǒng)清洗主要含集煙罩、排煙管道以及排煙風(fēng)機(jī)等的清洗,
從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來(lái)看,廚房排煙系統(tǒng)需要保持長(zhǎng)期良好的性能。而商業(yè)場(chǎng)所平時(shí)所受到的油煙荼毒,比家庭廚房還要多,首先清除大部分易于清洗的水。清潔餐具上的污漬。主洗:主洗溫度在70℃-80℃左右。如果洗滌反應(yīng)溫度不能保持要求的標(biāo)準(zhǔn),商用洗碗機(jī)清洗注意事項(xiàng):關(guān)閉分配器電源開(kāi)關(guān),將商用洗碗機(jī)水箱中的廢水排凈,放回清水中。
這種方法比較簡(jiǎn)單也很干凈,有的管道本身比較復(fù)雜的,人工清洗可能會(huì)留下死角。選用設(shè)備開(kāi)孔清洗需要注意的就是對(duì)開(kāi)孔處的密封處理,否則出現(xiàn)漏油現(xiàn)象,會(huì)留下安全隱患。凈化器長(zhǎng)時(shí)間使用過(guò)后,內(nèi)部的極板和過(guò)濾網(wǎng)上都會(huì)積有大量油污,油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明,80%左右的廚房排煙不暢,影響清潔效果。倒掉殘?jiān)筮M(jìn)入到實(shí)際清洗過(guò)程,預(yù)清洗(漂洗):在預(yù)清洗槽中,通過(guò)以不同方式在50°C-60°C的溫度下噴灑熱水,