水果保鮮柜風(fēng)幕柜規(guī)格尺寸【比斯特冷凍設(shè)備】

熱的食物放入冰箱的害處：

1 食物得不到預(yù)期的低溫而使食物的內(nèi)部溫度適合有害物質(zhì)的滋生、繁殖、從而使食物變質(zhì)壞掉。

2 影響冰箱的制冷運(yùn)行、從而縮短冰箱的壽命。

3 使冰箱補(bǔ)充凍冷度因而會(huì)加耗電量。

4 由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會(huì)急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時(shí)間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的熱量傳遞到外部.影響了制冷效果.同時(shí)溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測(cè)箱內(nèi)溫度,使壓縮機(jī)工作停止.導(dǎo)致不能制冷.只有在霜層化開(kāi)以后,壓縮機(jī)才能重新工作。發(fā)現(xiàn)冷藏后背結(jié)冰或結(jié)霜厚，使用中注意以下幾點(diǎn)：一、冰箱盡量減少開(kāi)門(mén)次數(shù)和開(kāi)門(mén)時(shí)間。

所以嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)冷柜內(nèi)。應(yīng)等到食物溫度降到室溫時(shí)才能放入冰箱。一般給超市展示柜，商用冷柜消毒至少每月一次，特別是夏季更應(yīng)該勤清洗。而且存入冷柜的食品要適量，不要過(guò)滿、過(guò)緊，擺放要合理。因?yàn)榱⑹嚼涔竦娜莘e和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過(guò)滿、過(guò)緊，會(huì)影響柜內(nèi)空氣的對(duì)流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，使耗電量增加。

冷柜內(nèi)多種氣體混合在一起就會(huì)讓您的設(shè)備產(chǎn)生更難聞的異味。這是由于冷柜中的有些有害物質(zhì)的適應(yīng)能力極強(qiáng)，柜子內(nèi)的低溫環(huán)境雖可抑制常溫菌的生長(zhǎng)，但對(duì)于一些嗜低溫的病菌來(lái)講，冷柜0－10攝氏度的低溫環(huán)境仍是其生長(zhǎng)繁殖的溫床。

    對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，冷藏柜是生活中的必需品，一年四季基本上都離不開(kāi)。不過(guò)冷藏柜有一個(gè)問(wèn)題一直困擾著很多用戶，就是冷藏柜的異味，冷藏柜在用久之后會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味。答：保鮮柜主要用在商場(chǎng)、超市貯藏蔬菜為主，內(nèi)部采用商用型壓縮機(jī)，啟動(dòng)性能好，制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同的要求做不同的配置。其實(shí)，冷藏柜內(nèi)會(huì)有異味是個(gè)比較正常的現(xiàn)象，畢竟里面什么食物都有，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)串味，尤其是天氣炎熱的夏天，冷藏柜內(nèi)的魚(yú)、肉、海鮮等更容易有味道。雖然是正常現(xiàn)象，但如果不及時(shí)清理或除味，會(huì)在冷藏柜內(nèi)滋生細(xì)菌，進(jìn)而影響人的健康。所以，給冷藏柜除味是非常必要的。我們首先要了解一下冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味，只有了解原因，才能從根本上解決異味問(wèn)題。

　　冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味？

　　1.箱內(nèi)的熟食已經(jīng)變質(zhì) 這樣的事情發(fā)生在很多人身上，我們吃完飯之后就把沒(méi)吃完的食物放到冷藏柜里面，過(guò)了一段時(shí)間，都沒(méi)有拿出來(lái)，直到有一天，突然發(fā)現(xiàn)，那個(gè)食物已經(jīng)放在冷藏柜里面很久很久了，這時(shí)候才知道，冷藏柜的其中一股異味就來(lái)自于這些被遺棄在冷藏柜的熟食了。冷藏柜作為餐廳，超市儲(chǔ)藏食品的必備品，它不僅起到儲(chǔ)藏食品，有時(shí)候更多的是展示給人們看這些食品。

　　2.放在冷藏柜很久的蔬菜或者生肉腐爛 很多人有這種習(xí)慣，菜買(mǎi)回來(lái)就先放到冷藏柜里面，等到有一天忘記買(mǎi)菜了，就拿出來(lái)吃，但是隨著日子的流逝，他們已經(jīng)忘記了那些還沒(méi)有煮熟的食物已經(jīng)被放在里面很久很久了，而且在不知不覺(jué)中，那些食物已經(jīng)變質(zhì)，腐爛了，并且發(fā)出一陣陣令人感到惡心的味道，十分的惡心。4、封裝商品時(shí)，要求果品顏色好的一面向上，商標(biāo)貼于保鮮盒的右上角。

　　3.食物放在冷藏柜，不加包裹有的人比較懶，覺(jué)得食物放在冷藏柜里面就安全了，不會(huì)壞，也不用什么保鮮袋，反正現(xiàn)在放在那里，下午就拿出來(lái)吃了，但是大家不要忘記，食物無(wú)論是煮熟了還是生的，都會(huì)有它本身的氣味，放在冷藏柜里面不加遮掩，包裹，冷藏柜也不透氣，本身的氣味就會(huì)影響到其他食物了。在低溫時(shí)（冷凍點(diǎn)以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來(lái)得更快。

　　冷藏柜要定期清理

　　冷藏柜里的食物一定要加熱以后使用；如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上倒掉，同時(shí)斷開(kāi)電源后，用中性洗滌劑和溫水徹底清洗冷藏柜內(nèi)部，消除致病菌。冷藏柜的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進(jìn)入冷藏柜后就會(huì)污染食物，引起變質(zhì)和異味，因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，達(dá)到殺菌消毒的目的。放入冷藏柜的食物 （生、熟）都應(yīng)放在容器內(nèi)，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。冷藏/冷凍環(huán)境要求燈具發(fā)熱量不能太高，傳統(tǒng)的白熾燈、日光燈、節(jié)能燈等產(chǎn)品，發(fā)熱量高，對(duì)空壓機(jī)制冷會(huì)加大功率，很容易炸毀和損壞，壽命短，更換頻繁，并不適合在這種環(huán)境中使用。剩飯菜需放入冷藏柜時(shí)，也應(yīng)加蓋或扣上個(gè)盤(pán)子。魚(yú)肉和帶腥味的食物應(yīng)清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冷藏柜。才能防止相互串味，保持食物的原有風(fēng)味。

　物理吸附法：

　　1.將燃燒過(guò)的蜂窩煤完整地取出晾涼后，放入冷藏柜內(nèi)（為了使冷藏柜內(nèi)干凈，可將其置于盤(pán)內(nèi)），放置一兩天后即可除去異味。

　　2.蒸饅頭時(shí)留下一小塊生面在碗中，置于冷藏柜冷藏室上層，可使冷藏柜2～3個(gè)月內(nèi)沒(méi)有異味。

　　3.用紗布包50克茶葉（不拘品種）放入冷藏柜，可去除異味。一個(gè)月后取出，放在太陽(yáng)下曝曬，再裝入紗布放進(jìn)冷藏柜，可反復(fù)使用多次。

　　4.木炭除味 把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置冷藏柜內(nèi),除味效果甚佳。

　　香氣撲鼻法：

　　1.橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冷藏柜內(nèi),3天后,打開(kāi)冷藏柜,清香撲鼻,異味全無(wú)。

　　2. 檸檬隊(duì)味 將檸檬切成小片,放置在冷藏柜的各層,可除去異味。

臥式冷藏柜不管是在家庭還是其它行業(yè)中用的都是比較廣泛。很多人只知道用冷藏柜卻不知道怎么去保養(yǎng)，而冷藏柜在保養(yǎng)這方面也是很重要的。

1.如果存放的物品不多，可以在臥式冷藏柜里面放置一個(gè)稍大的盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機(jī)的開(kāi)停機(jī)次數(shù)，延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。

2、周邊環(huán)境要定時(shí)清掃，切勿機(jī)組附近堆放雜物和物，若機(jī)組放置于室內(nèi)，還應(yīng)保證機(jī)組通風(fēng)。

3、定期清潔臥式冷藏柜，長(zhǎng)時(shí)間的使用冷藏展示柜會(huì)滋生細(xì)菌，產(chǎn)生異味，食物再放入存儲(chǔ)反而會(huì)食物。冷藏柜作為使用比較頻繁的電器，可以的話是每?jī)芍芮逑匆淮危乙獙?duì)冷藏柜進(jìn)行清洗、、消毒。

4、冷藏柜要由內(nèi)至外的清洗。使用柔性清洗劑和溫水清洗，清洗過(guò)程中確保柜體外表光潔度，切勿用含磨粒的清洗劑和酸性清洗劑。

5、在清洗冷藏柜的時(shí)候一定要注意使用清洗劑的使用。不能用酸、堿溶液擦洗。盡管它們?nèi)ノ勰芰軓?qiáng)但是腐蝕性也很大。不能用擦洗。因?yàn)闀?huì)使冷藏柜的油漆層龜裂、剝落，從而加速冷藏柜的銹蝕。

6、清潔完之后將冷藏柜門(mén)打開(kāi)晾干里面的水分。插上電源，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。冷藏柜運(yùn)行1小時(shí)左右，檢查冷藏柜溫度是否下降，然后將食物放進(jìn)冷藏柜。

冷柜溫度高的原因

任何冷柜都有一個(gè)適宜的環(huán)境溫度范圍，冷柜只有在此溫度范圍內(nèi)才能保持1佳運(yùn)行狀態(tài)。5級(jí)表示耗能高，是市場(chǎng)準(zhǔn)入指標(biāo)，低于該等級(jí)要求的產(chǎn)品不允許生產(chǎn)和銷(xiāo)售。例如一臺(tái)冷柜的氣候類(lèi)型是“N”型（溫帶型），在環(huán)境16～38度時(shí)冷柜的運(yùn)行狀態(tài)1好，但并不是說(shuō)冷柜在超過(guò)32度或低于16度時(shí)冷柜就不能正常運(yùn)行了，在此種環(huán)境條件下冷柜仍能夠正常運(yùn)行，只不過(guò)冷柜的運(yùn)行狀態(tài)會(huì)發(fā)生一定的變化，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)32度時(shí)，冷柜的運(yùn)行時(shí)間要相對(duì)延長(zhǎng)，但冷柜冷藏室仍能夠控制在10度以下；但任何冷柜都有一定的承受能力，當(dāng)環(huán)境溫度過(guò)高超過(guò)此冷柜的承受能力時(shí)，冷柜就會(huì)出現(xiàn)不停機(jī)、冷藏溫度過(guò)高的現(xiàn)象。

當(dāng)然只有在環(huán)境溫度超過(guò)一定限度時(shí)才會(huì)出現(xiàn)此問(wèn)題，不會(huì)影響冷柜的性能，可放心使用。