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鹽水注射機(jī)是利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,使之在產(chǎn)品內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感。且注入配制的水溶液的肉塊肉質(zhì)嫩化,松軟,提高了肉制品的出品率。鹽水注射機(jī)如何進(jìn)行調(diào)試工作呢?
(1)接通電源前,應(yīng)檢查電氣控制系統(tǒng)是否良好,電源系統(tǒng)的電壓是否符合要求。
(2)接入380V電源,并將接地線與車間的安全接地網(wǎng)按牢,并且一定要接入地線設(shè)備才能起動(dòng)。
(3)點(diǎn)動(dòng)查看泵旋轉(zhuǎn)方向是否與箭頭所指一致,如果反向旋轉(zhuǎn),可把電源線任意調(diào)換兩根即可。
(4)試運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,把配備好的料液倒入料車,液面一定要高于泵吸口,并且要提高吸管到罐在泵體引液,才能開車運(yùn)行,否則損害水泵。開車時(shí)要先開注射,后開水泵。
全自動(dòng)鹽水注射機(jī)操作視頻
4、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中,以防塞住鏈輪,影響使用。
5、在注射過程中,一定要經(jīng)常檢查過濾網(wǎng)是否堵塞,如果堵塞就要先將過濾網(wǎng)清理干凈,再繼續(xù)使
用。
6、注射過程中還要注意經(jīng)常檢查注射鹽水混料,注射鹽水不足時(shí)要及時(shí)添加。
7、本機(jī)的針的行程,輸送帶的行程,壓力的大小,高速低速都可以調(diào)節(jié),可以根據(jù)您的注射需要,
隨意調(diào)節(jié)。
鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓柔板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到里想的注射效果。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。傳動(dòng)鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換,符合人性化設(shè)計(jì)理念。也可滿足對(duì)小肉塊的注射。電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。全自動(dòng)鹽水注射機(jī)操作視頻