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菜板消毒方法

消毒方法

切菜板要注意消毒，消毒的方法可以有以下幾種： ①洗燙消毒：先用硬刷和清水將切菜板表面和縫隙洗刷干凈，然后用100℃的水沖洗一遍。

　?、陉柟庀荆宏柟庵械淖贤饩€有殺滅細(xì)菌的作用，切菜板不用時(shí)應(yīng)放在太陽底下暴曬，這樣不僅可以細(xì)菌，而且可以使切菜板干燥，減少細(xì)菌繁殖。

　　③撒鹽消毒：每次使用菜板后，都要用刀將板面上的殘?jiān)蝺?，每?~7天在板面上撒一層鹽，這樣既不僅可以細(xì)菌，又可防止菜板干裂。

木質(zhì)菜板使用注意事項(xiàng)

1.使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

2.使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

3.請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi)，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生。

4.若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

5.砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉。

6.注意砧板不可擺放在陽光直射之位置，避免砧板過度干燥而龜裂

7.如果入廚時(shí)間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細(xì)菌交叉滋生。

家里有不銹鋼廚具的可以用識(shí)別水鑒別，不變色的是食品級(jí)非食品級(jí)會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)留下顏色，如果重金屬的遷移量超標(biāo)不排除有害物質(zhì)會(huì)通過口、鼻、皮膚等途徑進(jìn)入人體也有可能滲入到食品中長(zhǎng)期累積將對(duì)健康造成危害。

那無異味是怎么做到的呢？

當(dāng)304不銹鋼與空氣及水分子同時(shí)接觸時(shí)釋放出來的鐵離子跟異味分子將異味的分子結(jié)構(gòu)分解“還原”成無味的狀態(tài)。所以九州鋇藍(lán)304不銹鋼菜板安全無異味。