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定做海鮮池中的水質(zhì)怎么控制？

水的酸堿度是一項重要指標(biāo)，它以pH值表示小于7為酸水，大于7為堿水，等于7為中水。各種定做海鮮池中的魚對酸堿度的高低都較為敏感，pH值的測量可用試紙和試劑.大多數(shù)的魚都喜歡弱酸性的軟水中.而非洲的慈鯛魚卻喜歡堿性硬度高的水中.因而我們要根據(jù)魚的不同習(xí)性調(diào)制出不同的水來。改變pH值方法也很多，水的酸堿度與水的硬度有一定的關(guān)系，降低水硬度的同時水的pH值也會隨之下降。因此我們可以用調(diào)軟水的方法調(diào)酸水。用化學(xué)試劑也可調(diào)節(jié)水的酸堿度.但水的硬度和氨的含量都不能很高.不然適得其反魚還會中去。磷酸二氫鈉可用來降低pH值.增大水的酸性;碳酸氫鈉可用來增加pH值，增大水的堿性。

方法是將磷酸二氫鈉或碳酸氫鈉先稀釋成}%的溶液，把魚缸的水泵打開用于攪拌魚缸里的水，慢慢將溶液倒進魚缸里.不時檢測水的酸堿度.直到pH值達(dá)到理想值.這個過程千萬不能太快，要持續(xù)1-2個小時.讓魚兒慢慢適應(yīng)新的水質(zhì)，不然欲速則不達(dá)。還有一種方法就是在魚缸的過濾器里加入泥炭土.泥炭土既能酸化水質(zhì)還能軟化水質(zhì)，不過要監(jiān)測好.如果水的硬度、pH值不再變化要及時去除泥炭土，因為它已經(jīng)失去效力。

海鮮池的材質(zhì)——PVC板材

海鮮池蕞重要的是質(zhì)量問題，PVC板材強度高，硬度高，在抗壓力這方面沒有問題。

除了質(zhì)量，PVC板材的耐酸堿腐蝕，耐磨損以及防水也是值得一提的，不論是海鮮池在清洗時加入什么化學(xué)制劑或者使用硬質(zhì)清潔工具，都不需要去考慮對PVC板材的損壞，因為PVC板材恰恰具備這些特性。

對于平時的清潔工作，PVC板材的海鮮池清潔難度低。因為PVC板材本身干凈衛(wèi)生，板面平整光潔，所以易于清理。

同時PVC板材抗老化特性好，使用周期較長。

海鮮池在管理保養(yǎng)上的注意事項

1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質(zhì)量，要嚴(yán)把質(zhì)量驗收關(guān)，與供貨商劃清關(guān)系，不得以權(quán)謀私、損公肥私。

2、密切關(guān)注海鮮市場，豐富并適時調(diào)整本部進貨品種，堅持以質(zhì)論價、同質(zhì)價廉、同價質(zhì)優(yōu)的原則進貨，為確保海鮮質(zhì)量與毛利提供有力保障。 評估標(biāo)準(zhǔn)：

3、及時了解全國各地海鮮市場動態(tài)，根據(jù)市場制定采購計劃，體現(xiàn)“鮮全廉”的超市理念，引導(dǎo)顧客消費。廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。

4、廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。

5、對新進品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。

6、餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。

力。

像是錦鯉、金魚、孔雀魚、金龍魚、銀龍魚、七彩燕魚等等具有觀賞性質(zhì)的魚類來說，選擇使用的就應(yīng)該是海鮮池，這樣才可以蕞大限度的表現(xiàn)出魚類的特性。但是我們在養(yǎng)魚的過程中，也會遇到很多的問題。就像是我們要了解對于觀賞魚缸的水有什么樣的要求。

對于海鮮池的水我們蕞先就要注意過濾的問題，特別是在一個魚缸中養(yǎng)的魚種類太多的時候，就拿七彩燕魚為例，它在水質(zhì)上的要求是很高的。要每天不斷的過濾還要使用一些能夠產(chǎn)生過濾效果的方式。之后我們要注意的就是對魚缸的消毒工作，這是為了可以不讓魚染上魚病，或者可能交叉患病的可能。

我們經(jīng)常說的是海鮮，所以對海鮮池的水也必須的有要求，應(yīng)該時時刻刻讓它保持清澈的狀態(tài)，這樣就不會影響海鮮的效果，從而也可以保證大量海鮮的健康。