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羊瀝血輸送機(jī)是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機(jī)械設(shè)備,羊在輸送機(jī)運行的全過程中血隨輸送機(jī)引入瀝血池,一整只羊在輸送機(jī)的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右,這是在消化國外專業(yè)性的大部分,并依據(jù)改進(jìn),科技創(chuàng)新等,是中國肉羊瀝血的先進(jìn)設(shè)備,融進(jìn)于大、大中小型的屠宰廠。該設(shè)備制作工藝細(xì)膩,可運送規(guī)格不一樣的羊體,關(guān)可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu),運送全過程全部由工業(yè)設(shè)備及鏈條傳動自動控制系統(tǒng)。操作過程中,一旦刀具碰到污物,就應(yīng)立即插回消毒箱,換另一把刀。
7.5
結(jié)果解決
7.5.1
達(dá)標(biāo)的,由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫合格證明》,蓋上檢疫證驗訖章,對切分包裝肉制品加施檢疫證標(biāo)示。
7.5.2
不過關(guān)的,
由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫處理通知單》,并按下列要求解決。
7.5.2.1
發(fā)覺患有本規(guī)程要求疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和相關(guān)要求解決。
7.5.2.2
發(fā)覺患有本規(guī)程要求之外疫病的,監(jiān)管場(廠、點)方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)解決,對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌,并搞好《生物安全處理記錄》。自動化流程,全過程采用電腦控制,只需人工看守,浸泡的時間,分割的大小都可以由人來控制。
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縮扎肛men
清洗肛men周邊將橡皮擦盤套在右臂上,將塑料袋反套在右臂上,右手把握住肛men并提到左手將肛men沿四周劃開并脫離,隨割隨提高,提升至10厘米上下。將塑料袋旋轉(zhuǎn)套上肛men
且橡皮擦盤扎住塑料袋,將結(jié)扎手術(shù)好的肛men送到深處。
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剝后腿皮
從跗關(guān)節(jié)下刀,刃口沿后腿里側(cè)中線往上挑破羊皮。沿后腿內(nèi)側(cè)線向上下兩邊脫離,從跗關(guān)節(jié)上邊至尾根處羊皮。
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去后蹄
從跗關(guān)節(jié)下刀,切斷聯(lián)接關(guān)節(jié)的結(jié)蹄、十字韌帶及皮和肉,割掉后蹄,放進(jìn)zhi定的器皿中。
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剝胸、腹部皮
用刀將羊胸腹部皮沿胸腔中線從挑到dang部。FK32依照合格證書編號:93029和GS測試合格編號:96061,經(jīng)過公認(rèn)的測試實驗在安全和衛(wèi)生方面符合EC機(jī)械指令89/392/EEC。沿腹中線向上下兩邊剝掉胸腹部羊皮至肷窩止。