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因標準信息繁多及其它方面的原因，很多客戶會出現(xiàn)不清楚需要食品檢測食品檢驗公司什么項目的情況，這種情況下，食品檢測食品檢驗公司會向客戶推薦項目，但需要客戶提供以下信息：

1）提供產(chǎn)品詳細介紹，特別是用途 。   

2）提供檢測的總要求，比如是檢測環(huán)保要求還是性能上的檢測？

3）其他信息，比如檢測報告樣本。

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生物芯片技術(shù)是通過縮微技術(shù)，根據(jù)分子間特異性地相互作用的原理，將生命科學領(lǐng)域中不連續(xù)的分析過程集成于硅芯片或玻璃芯片表面的微型生物化學分析系統(tǒng)，以實現(xiàn)對細胞、蛋白質(zhì)、基因及其它生物組分的準確、快速、大信息量的檢測。通過儀器掃描或者高分子影像技術(shù)進行記錄。計算機將相應的積累結(jié)果進行分析，終形成可辨識的IC信息匯總，從而實現(xiàn)基因檢測、病原體、細胞等檢測目標。當前，食品安全檢測領(lǐng)域常用的生物芯片主要包括基因芯片、微流控芯片、蛋白芯片，而且這一先進技術(shù)的應用空間還將不斷擴大。

按照芯片上固化的生物材料的不同，可以將生物芯片劃分為基因芯片、蛋白質(zhì)芯片、多糖芯片和神經(jīng)元芯片。

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 食品的檢測項目隨著食品的品種不同而不同，根據(jù)《食品生產(chǎn)許可證審查細則》將食品分為28大類59小類。食品檢驗通常是指食品檢驗機構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標準，對食品質(zhì)量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內(nèi)包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛(wèi)生指標所進行的檢驗。食品檢驗方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。

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近年來，隨著國家對食品檢測食品檢驗公司的高度重視，相關(guān)檢測技術(shù)和分析檢測設(shè)備迎來發(fā)展大好時機。很多類型的食品檢測儀器都大規(guī)模的使用。

近紅外光譜技術(shù)對樣品分析時，具有方便、快速、準確和成本較低、不損壞樣品、不污染環(huán)境等優(yōu)點，因而備受人們青睞，成為90年代以來發(fā)展快、引人注目的分析技術(shù)之一?，F(xiàn)下，國家積極鼓勵科研創(chuàng)新和儀器行業(yè)發(fā)展，近紅外光譜技術(shù)得到迅速發(fā)展，在各領(lǐng)域得到更加普遍的使用。如今，在食品、、消防等領(lǐng)域近紅外光譜儀的“身影”隨處可見。

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隨著近年來食品安全問題備受矚目，國內(nèi)外學家也紛紛在近紅外光譜技術(shù)研發(fā)方面投入更多精力并取得了重要突破。時至今日，近紅外光譜已經(jīng)廣泛應用于酒類品質(zhì)檢測、奶制品品質(zhì)檢測、果汁品質(zhì)檢測、油類樣品檢測、食品微生物檢測、食品摻偽檢測……食品檢測多個方面，成為食品檢測行業(yè)一種新型的分析技術(shù)，有著極為廣闊的應用前景。

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