臨沂干煸辣椒醬生產(chǎn)廠家價(jià)格來電咨詢,盛華食品有限公司

辣椒醬的簡(jiǎn)單制作方法

在制作干煸辣椒醬生產(chǎn)廠家價(jià)格的時(shí)候，需要先準(zhǔn)備好相關(guān)的材料，包括朝天椒、姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋等。

取新鮮的朝天椒，一塊姜，兩頭大蒜，分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀，然后炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬，注意蒜蓉可以留一半后放。邊熬邊加糖、鹽巴、米醋小半瓶。

注意需要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，接著再把剩下的蒜茸倒進(jìn)去，涼后裝瓶就可以了。

制作辣椒醬時(shí)要注意什么

雖然干煸辣椒醬生產(chǎn)廠家價(jià)格的制作方法還算比較簡(jiǎn)單，但也是講究方法的，那么在制作的過程中需要注意什么呢？

如果是不吃濃辣口味的話，可以在其中配幾只紅尖椒，多加一些番茄及白糖都會(huì)起到緩減辛辣感的作用。而在加調(diào)味料時(shí)，需要按照一定的順序，要按一放糖，二放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。主要是因?yàn)橄确披}巴再加糖，糖的滲透力減少，加糖量要增多。

如果醋太早放的話，酸味就很容易消散，完了之后才可以加醬油，如果喜歡也可再加入一些味精。

制作干煸肉絲油辣椒的方法

在制作干煸肉絲干煸辣椒醬生產(chǎn)廠家價(jià)格的時(shí)候，先要將干辣椒擦干凈剪成段、加點(diǎn)花椒，黑芝麻白芝麻適量，多點(diǎn)少點(diǎn)都可以。

然后將瘦肉切絲，或者小丁。喜歡吃肉的，可以切的稍大塊一些。準(zhǔn)備豆豉一包剁碎，干辣椒和花椒入鍋，小火炒變色。將炒好的辣椒和花椒用攪拌機(jī)磨碎，不喜歡太辣的話，可以把辣椒籽挑出，只用辣椒皮。炒好的芝麻也用攪拌機(jī)磨碎，不用磨很細(xì)。

再準(zhǔn)備一瓶半甜面醬，豬肉絲入鍋，中小火煸，用鏟子翻一翻，避免糊底，后面要加入辣椒芝麻粉，可以吸油。

吃辣椒醬的好處

干煸辣椒醬生產(chǎn)廠家價(jià)格一般味辛，性熱。能溫中健胃，燥濕散寒，發(fā)汗。含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿；另含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。

該品有強(qiáng)烈的局部刺激作用；口服能增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸道消化功能；辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時(shí)上升，一般在10~15分鐘后復(fù)原?！　?