合肥食堂用廚房設備-價格合理「安徽萬大」

設備盡可能套用、兼用，優(yōu)化組合集中設計熱源設備。廚房設備的配置安裝必須合理，便于清潔、維修和保養(yǎng)。其布局必須符合西餐廳整體衛(wèi)生、消防和安全的標準，并便于監(jiān)管。餐飲原料入口、垃圾污物出口、餐飲成品出口、餐后用具入口應分開設立不同的通道。廚房工作環(huán)境的設計。必須體現(xiàn)“以人為本”的思想．優(yōu)良的工作環(huán)境能夠充分調(diào)動廣大員工的工作積極性和形成友善的溝通渠道。

可傾式炒鍋是傳統(tǒng)炒鍋、湯鍋的升級版，由鍋體和可傾架組成，鍋體采用特殊的傾斜式轉(zhuǎn)動，在出料和清洗時可傾斜，解決了產(chǎn)量大的廚房出料難、鍋體不易清洗的問題，可節(jié)省勞動力、提高生產(chǎn)效率，是替代傳統(tǒng)大鍋灶的較優(yōu)選擇，尤其適用于大中型食堂、酒店或中央廚房。自動炒菜機是一款現(xiàn)代科技產(chǎn)品，通過自動化設計與制造，炒菜時只需將原材料放入鍋中，設定時間和火力，自動攪拌翻炒，為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，多應用于大型食堂和中央廚房。

自動炒菜機主要分為攪拌式和滾筒式兩種。　　攪拌式自動炒菜機鍋體采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平滑光整，使鍋體與攪拌葉片能緊密接觸，物料攪拌均勻、無死角、不粘鍋，同時使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結構，保證轉(zhuǎn)動部位與鍋內(nèi)潔凈衛(wèi)生，翻鍋出料，省力、省時、省工，不失為性能優(yōu)良的生產(chǎn)設備。攪拌式自動炒菜機多用于制作含湯菜肴。

關于選擇廚房設備，我以大多數(shù)餐飲店都會用到的調(diào)料臺為例，給大家分享一下挑選的技巧。在產(chǎn)品質(zhì)量方面餐廚設備的選用材質(zhì)、內(nèi)部構造、操作安全都是需要考慮的因素，避免發(fā)生意外。此外，在完成制造后有經(jīng)過系統(tǒng)的性能檢測，保證質(zhì)量過關，以防沒有經(jīng)過檢測，在使用過程中出現(xiàn)問題會影響餐企運營，以及廚具設備幾乎都是大物件，維修與運輸成本較高。