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1、全封閉的展示保鮮空間,展示效果好,存取食品方便自如;
2、選用優(yōu)質壓縮機,微孔出風,冷氣分布均勻,柜內溫度穩(wěn)定,食品不風干,保鮮效果好;
3、柜內采用不銹鋼材料,耐腐蝕、易清潔使用方便,不污染食品;
4、溫度采用電腦控制,控制精度高,并安裝高亮度數(shù)字顯示器;
5、封閉式設計,節(jié)省資源,確保食品衛(wèi)生安全;
6、鋼化玻璃,通透清新大方,強力承托塑造實用典范。
風幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出,讓冷氣均勻的覆蓋到風幕柜的各個角落達到產(chǎn)品保鮮的效果。風幕柜保養(yǎng):◆新購買或搬運后的風幕柜,應靜置2至6小時后再開機。從而保持了其品質質量,防止食品和原料變質。但風幕柜不是保險箱,放入風幕柜內的食品和原料不是一定安全的。因為,風幕柜是利用低溫控制微生物生長繁殖和酶的活動,從而防止食品變質,而在低溫條件下,并非所有的微生物都停止了活動,所以風幕柜內貯存的食品和原料存放過久同樣會變質、長霉菌。因此,風幕柜存放食品和原料時間不宜過長。
一、商用冷柜的清洗是一個很重要的步驟,內部和表面都要同時清洗,風扇葉片以及冷凝器。要確保風扇葉片以及冷凝器的表面沒有存在灰塵。除了灰塵可能還會有一些其他的雜質,都要清理干凈,如果長時間不清理的話,會使制冷系統(tǒng)發(fā)生故障的。
商用冷柜
二、零部件也要定期的進行檢查。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。要檢查電線接頭有沒有出現(xiàn)松動的現(xiàn)象,電線有沒有出現(xiàn)破損,商用冷柜的零部件表面有沒有出現(xiàn)很多的灰塵以及零部件有沒有受潮現(xiàn)象。檢查這些零部件的時候可以幫助大家及時的發(fā)現(xiàn)商用冷柜存在的小問題并及時的處理故障,避免日后出現(xiàn)更大的故障。
三、還有一個排水口的地方要時刻確保干凈且沒有異物存在。排水口如果發(fā)生堵塞的話,會造成商用冷柜制冷效果變差,而且還會使電機出現(xiàn)損壞現(xiàn)象。所以我們建議是一周內應清理兩次排水口。
四、柜中的食物盡量不要塞得滿滿的,柜內盡量不要出現(xiàn)超負荷運行的現(xiàn)象。任何東西都是適量就好。擺放食物的時候,記住一定不要擋住出風口哦。
啤酒發(fā)生boom的主要原因是因為,大家平時沒有分清冷藏與冷凍的區(qū)別,冷柜的冷藏室關鍵是“藏”,冷藏室一般放些要保鮮的東西如蔬菜、水果、鮮花、奶制品、不需要冰凍的飲料等?!粢惑w式發(fā)泡及堅固牢靠的鋼架基礎,使得柜體保溫性能更好,結構更加堅固耐用。冷凍,關鍵是“凍”,冷凍的溫度要比冷藏的低。冷凍,通常是那些需要極底溫度的物品例如:冰淇淋、冰棍、冷凍肉、冰凍海鮮等。
冷凍室使用時嚴禁玻璃容器入內,例如啤酒、紅酒、玻璃瓶裝牛奶、玻璃瓶裝飲料等,因為水在結冰前接近冰點時密度已開始增大,發(fā)生膨脹,水在冰點時的體積比4℃時的體積大9%。所以玻璃會產(chǎn)生冰爆,通常此類商品放冷藏那就可以了。
所以說我們我們一定要謹慎使用冷柜,以防止被啤酒凍爆的事情。