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采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法。采用分段烘干對辣椒品質和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。烘干后的辣椒顏色一致,紅潤光滑,含水率平衡。環(huán)保:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為電加熱器的1/3-1/4;同燃煤、油、氣熱水器相比,可節(jié)省75%左右的運行費用。1度電等于4度電。新疆烘干機廠家設備服務熱線。
空氣能烘干機是通過將空氣中的熱量轉移到烘房內實現(xiàn)烘干的目的,所以消耗的只是搬運熱量的電量。不需要消耗其他燃料,也就是避免運輸與儲放燃料中出現(xiàn)的安全和對環(huán)境污染問題。運行過程也不產(chǎn)生任何污染物。由于空氣能烘干機全部采用自動化控制,可以根據(jù)設定模式自動調節(jié)機組的運行的狀態(tài)。升溫穩(wěn)定,溫度均勻,溫差波動少。避免燃料烘干機操作過程人為因素對烘干質量的影響。新疆烘干機廠家設備服務熱線。
柿子烘干前需要經(jīng)過去皮的工序,目前多采用手工或旋床去皮,烘干量大的時候也有專門的去皮機。人工削皮要求刨皮徹底,周圍可保留不超過外緣0.5cm的表皮,果頂部的表皮不超過的面積,其余全部削凈,剪除果柄,削凈萼片。旋皮要求旋得薄,不漏旋,基部周圍留皮寬度不得超過1cm。柿子表皮較硬,如果不去皮,烘干的時候內部的水分出不來,條件允許的話連同皮下顆粒狀的部分也去除掉,這樣烘干出來的柿餅口感更好。新疆烘干機廠家設備服務熱線。