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餐飲廚房安裝油煙凈化器必須滿足以下條件
餐飲廚房安裝油煙凈化器必須滿足以下條件:1.設置通風系統(tǒng)的風量時,應對應油煙凈化器的額定處理風量,過小或過大的風量都會影響油煙凈化器的凈化效率。?2.油煙凈化器應保證水平放置,否則,會導致集油盤中的污油會灌入通風管內(nèi),或在放油時無法排放干凈。3.通風管應設置風速為8~10m/S,過快或過慢的風速也會影響油煙凈化器的凈化率。4.彎頭中線半徑≥1.5D?(半徑<1.5D,變徑管中的風阻會成倍增大,影響管道中的風速風量。)? ?5.由小變大的變徑管的斜邊與軸線夾角≦7°,由大變小的變徑管斜邊與軸線夾角≦15°(若不滿足條件,可安裝導流板,否則影響油煙凈化器效果,導致凈化率不達標)。
餐飲油煙治理不僅只是凈化油煙
都知道油煙污染是全國各省市區(qū)非常重視的問題之一,顯然環(huán)保工作也成了當今重要的工作之一。油煙污染治理,全國各地都在行動,都要求安裝符合環(huán)保的油煙凈化設備。當然,餐飲油煙治理不僅僅只是凈化油煙,炒菜油煙中也會伴隨一些刺鼻、難聞的異味,即酸、辣、燒焦等各種氣味及對人體有害的一些物質(zhì)。因此,對于摻雜異味、怪味的餐飲單位,在安裝油煙凈化設備的同時,也應配備去除異味的設備,從而確保油煙達標排放,避免刺鼻異味造成不良影響和危害。
油煙凈化設備應委托專業(yè)清洗油煙人員定期清洗
設備不定期清洗、或長期不清洗,易出故障、凈化效率降低,甚至引發(fā)火災等。(1)油煙凈化設備應委托專業(yè)清洗油煙人員定期清洗,維護;(2)一般1-2個月清洗設備一次,油煙量大餐飲單位的盡量一個月清洗一次,確保油煙凈化效果良好!設備發(fā)生故障或半運行狀態(tài),應及時請專業(yè)的維修師傅檢查、維護,避免影響油煙凈化效率,防止安全事故發(fā)生。安裝風量不匹配的油煙凈化設備,油煙凈化效果很難達到油煙排放要求。應根據(jù)餐飲單位的規(guī)模大小,煙灶個數(shù)選擇適合風量的油煙凈化設備。
煙道管壁外面的火苗很難觸及,加大撲救難度
煙道是一個相對封閉的空間,平時不注意定期清洗的話,內(nèi)部會積累大量的油垢,一旦發(fā)生火災,就能在數(shù)十秒之內(nèi)迅速蔓延,等發(fā)現(xiàn)時,明火早已充斥整個煙道。另外,金屬的煙道管一般導熱性很好,因此火災會通過煙道管壁引燃貼臨煙道的可燃、易引燃物品,促使火勢蔓延擴大。而煙道的管壁又會保護內(nèi)部的火苗,在撲救火災時,煙道管壁外面的火苗很容易就被撲滅,但內(nèi)部的火苗卻很難觸及,加大撲救難度。