【廣告】
“柴米油(油食品類)鹽醬醋茶”,開門七件事中,醬料占一關鍵坐席。一道人間美味,除開用材新鮮、烹飪得法以外,佐以適合的醬料,是為雪中送炭。 走入商場,倉儲貨架上的各種各樣醬料、調味料(調味料食品類)可以說讓人目不暇接,生抽醬油、醬油、水餃醋、白米醋、紅醋、海鮮醬油、辣醬、香油醬……多到許多醬料本質不清楚該如何使用。 許多人認為只能中式菜式才注重醬料,其實不是,在西式美食中,醬料可以說是美味的生命,更為注重。蠔油中氨基酸種類達22種之多,各種氨基酸的含量協(xié)調平衡,其中,谷氨酸含量是總量的一半,它與核酸共同構成蠔油呈味主體,兩者含量越高,蠔油味道越鮮美。不論是沙律、肉類食品或海貨,都是配上特色美食與眾不同的醬汁,如芥末醬淡奶油醬、法式番茄芥末醬等,各擅勝場。比如法式香煎鱸魚,便可佐以芳香的生姜水,再加小量植物油、檸檬水、純糧酒及醋,中辣的醬汁與甘甜的鱸魚相互配合得無懈可擊,很有南法的特色美食。大櫻桃醬加上豐滿濃醇的荷蘭煎鵝肝,甜中帶酸的大櫻桃味恰好中合了鵝肝的臊味,二者相輔相成。 中式也罷,西式也好,換句話說一句話,醬料的功效不可小覷。一樣一道菜,若選好醬料相當于畫龍點晴,倘若醬料配搭的不太好,則會有邯鄲學步之遺憾。
排骨醬的作用與功效醬排骨里邊帶有豐富多彩的蛋白,鈣、鐵含量遠超新鮮豬肉,協(xié)助身體防衰老。且?guī)в行枰念愷る?確保的造血。 怎樣挑選排骨醬采用喂養(yǎng)期短,肉質地細嫩的豬,取其前夾心巧克力肋排,剁碎100重量的小塊。海鮮醬原料:白砂糖,黃豆,小麥粉,食用鹽,脫水大蒜,釀造食醋,水,花生油,鹽漬辣椒,紅曲米。 排骨醬的制做方法醬排骨在制做全過程中代謝植物油脂,糖份加上量也十分高,因而,減肥瘦身中的人應當少吃或是吃少。 排骨醬的服用忌諱寒濕痰滯內蘊者慎服醬排骨;、血糖較高者不適合多食醬排骨。 排骨醬的合適身體素質醬排骨適合于氣血兩虛,陽虛納差者
香菇醬要以香菇為關鍵原材料,另配以豆醬、豆油、朝天椒、麻椒、白芝麻、鹽、調味料等調料,運用菌類醬制技術性醬制而成的既食調味料。香菇醬能夠石鍋拌飯、炒面很便捷,蛋炒飯、燒菜味更香,是佐餐、烹制的升級之選。 聯(lián)合國組織糧油食品會明確提出'一葷、一素、一菇”健康飲食習慣后,菌類既食商品愈來愈多。香菇醬可石鍋拌飯、燒菜、夾饃饃、清蒸魚、燜肉及其配搭各種中西方小點心、湯粉、粥品、白米飯、日本壽司等。 原汁原味香菇醬以西峽香菇、豆醬、白芝麻等制成。菇香深厚,鮮美爽口,顆顆香菇有嚼勁。麻辣香菇醬以西峽香菇、豆醬、朝天椒等制成。麻辣盡享,健脾開胃更優(yōu),顆顆香菇有嚼勁。它能夠自動添加墨水,還具有回收墨水等功能,還具有全自動墨路及噴頭清洗系統(tǒng)。香辣香菇醬以西峽香菇、豆醬、麻椒等制成。麻的舒服,辣的爽快。奧爾良香菇醬以西峽香菇、豆醬、紅蘿卜、白芝麻等制成。甜含有辣,特色美食更優(yōu)。香菇豆豉醬以西峽香菇、水豆豉、朝天椒等制成。醬香型溫和,豉香厚實。香菇小醬以西峽香菇、白芝麻、非轉基因的豆油等制成。鮮香氣美,咸味鮮美,小孩子用餐香。 上海市星源食品公司位于風景優(yōu)美的太湖之濱,無錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號、東鄰無錫機場、滬寧高速、312省道、京杭運河,北靠滬寧鐵路,南有繞太湖高速路及秀美的太湖,西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。