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凍干法

凍干法是將物料中的水結(jié)成固體的冰，在真空條件下，使水直接升華變成水蒸汽逸出，從而把水從物料中脫除。其特點是營養(yǎng)物質(zhì)及揮發(fā)性成分保存完好，但加工成本高，因而用凍干法生產(chǎn)固體飲料還很少，只有少部分附加值較高的產(chǎn)品如速溶茶粉、咖啡粉中應(yīng)用。

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1、如果過星飲用，甚至完全以固體飲料代替飲水則可能引起一一些健康問題。 由于飲料中含糟量過高，過量飲用可導(dǎo)致糖攝入較多，能量攝入增加,引起肥胖。

其他型固體飲料 以糖為主，添加咖啡、可可、乳制品、香精等。

2.關(guān)鍵工藝原理 按干燥方式分，蛋白型固體飲料的工藝流程可分為真空干燥式和噴霧干燥式兩種，以真空干燥式居多，其生產(chǎn)工藝流程： 化糖 配漿→混合→乳化→貯存→裝盤→干燥→軋?！A存→檢驗→包裝→檢驗。

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固體飲料代加工 活性小分子肽固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝過程如下，今天小編就詳細給大家介紹一下，下面一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

冷凍干燥法就是把藏有的大量水分，進行降溫成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接蒸發(fā)出來。用冷凍干燥制備固體飲料，其優(yōu)點為：冷凍干燥在低溫下進行，不破壞熱敏性物質(zhì)，揮發(fā)性成分損失較小，保留了以前的結(jié)構(gòu)，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存。鄭州固體飲料代加工固體飲料代加工固體飲料加工鄭州固體飲料加工固體飲料OEM1。

與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點:質(zhì)量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便;風(fēng)味好，速溶性好，應(yīng)用范圍廣，飲用方便;易于保持衛(wèi)生;包裝簡易，運輸方便。

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