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獨(dú)頭蒜四個(gè) 粉絲一把

蔥適量 甜椒適量

生姜少許 扇貝500克

鹽適量 生抽適量

蠔油適量 味精適量

?扇貝剖開(kāi)洗凈，只留一半貝殼。再將貝肉剖下，放碗里加水，用筷子順時(shí)針輕輕攪拌，換兩次水，以將泥沙清洗干凈。洗凈后用鹽，生抽，蠔油腌制半小時(shí)待用。

?粉絲用開(kāi)水燙軟，剪成段，鋪在貝殼底部。

?將獨(dú)頭蒜切成丁。鍋內(nèi)燒熱油，炒香后關(guān)火，與另一半蒜蓉和到一起，加入鹽，生抽，蠔油，味精，白胡椒。

?粉絲鋪底，放上腌制入味的貝肉，再加上調(diào)好味的蒜泥，加上甜椒丁，裝盤(pán)。

?蒸鍋內(nèi)放水，大火燒開(kāi)后放入裝盤(pán)的扇貝，大火蒸5分鐘后出鍋。再用炒鍋燒清油至冒煙，澆在扇貝上即可。

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小時(shí)候，年味是新衣裳，是父母做的一桌子好吃的，口袋里裝著吃不完的零食，七大姑八大姨給的壓歲錢(qián)。

長(zhǎng)大后，年味是無(wú)論隔著山川大海都會(huì)回家的渴望，是帶著另一半回家見(jiàn)父母的微微緊張，是給雙鬢微白的父母封一個(gè)鼓鼓的紅包，是游子歸家與家人相聚的那一刻，是全家團(tuán)圓的喜樂(lè)氣氛，是媽媽忙前忙后做的一頓家宴。

忙忙碌碌的2017年即將結(jié)束。不論這一年經(jīng)歷了多少辛勞，到了這天，一家人一定會(huì)圍在桌邊，其樂(lè)融融地吃飯聊天。

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年夜飯 | 一年之中具儀式感的一餐

家

是生命開(kāi)始的地方

人的一生

都走在回家的路上

跨過(guò)山、越過(guò)海

年末這桌團(tuán)圓飯

則是對(duì)匆匆一年好的詮釋

一味便能跨越千愁萬(wàn)苦

化解人間悲喜

家人團(tuán)聚  歡笑滿(mǎn)堂