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生煎包、得到無(wú)數(shù)人的喜愛(ài),我也是這無(wú)數(shù)人當(dāng)中的一個(gè),還記得次吃生煎是在我六歲的的時(shí)候,當(dāng)包子吃進(jìn)我嘴里的時(shí)候,我的心里就在想,這世界上怎么會(huì)有這么好吃的包子!后來(lái)我參加工作后一直對(duì)包子情有獨(dú)鐘,每當(dāng)遇到好吃的包子都會(huì)嘗一嘗,時(shí)間久了就自己研究制作,今天我就將我自己制作的包子配方告訴大家,也許這比不上好多專(zhuān)業(yè)的包子店,但是照著我的方法做保證好吃,好了話(huà)不多說(shuō)上菜譜。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
水煎包不僅是百年來(lái)非常經(jīng)典的早餐面食,現(xiàn)在也是風(fēng)靡大江南北的經(jīng)典小吃,不僅早餐適合賣(mài),夜宵擺攤也是非?;鸨呐?隨著南北飲食的不斷融合,水煎包一類(lèi)北方特色小吃在南方的餐飲市場(chǎng)也是逐漸擴(kuò)大,深受廣大消費(fèi)者的喜歡哦,人氣是有的哦!另外在這里說(shuō)幾點(diǎn),做這個(gè)水煎包其實(shí)看起來(lái)簡(jiǎn)單,但是要做的好吃,也是不簡(jiǎn)單的事情,這里有幾點(diǎn)需要大家注意:水煎包的面一定要發(fā)面,而且醒發(fā)的時(shí)間要長(zhǎng)一些,面皮發(fā)酵的越好做出來(lái)的包子就越蓬松柔軟。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
搟成周?chē)≈虚g厚的面皮放入餡料,新手少放一點(diǎn)餡料,這樣好包。案板上灑一層面粉,放入包好的包寶寶們。然后拿保鮮膜或者其他什么蓋子覆蓋在上面。等待10-20分鐘,時(shí)間宜長(zhǎng)不宜短。平底不粘鍋刷一層油,放入包子,開(kāi)小火。稍等十幾秒,晃動(dòng)鍋?zhàn)?,包子可以滑?dòng),同時(shí)拿起來(lái)底部已經(jīng)微微發(fā)黃,就可以加水了加冷水,淹沒(méi)包子一半的高度,轉(zhuǎn)大火,蓋蓋!此時(shí)鍋里是咕嘟嘟的水聲兒,五分鐘后,水聲變滋啦滋啦的油的聲音,再打開(kāi)蓋子。此時(shí)包子已經(jīng)是發(fā)面包子的模樣啦,馬上關(guān)火!撒香蔥黑芝麻!蓋蓋,燜一分鐘出鍋! 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制