兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)性?xún)r(jià)比出眾 諸城市華康機(jī)械

華康牌真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

  華康 牌鹽水注射機(jī)特性：兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà) 1、環(huán)形不銹鋼封頭，合理配置，滾揉室內(nèi)空間大，運(yùn)作穩(wěn)定、噪聲小，特性靠譜、實(shí)際操作簡(jiǎn)單、機(jī)器設(shè)備應(yīng)用。滾揉筒內(nèi)部細(xì)致打磨拋光，無(wú)臟亂差，倒料設(shè)備能完全排水管道。當(dāng)設(shè)定滾揉方式為常壓滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將在常壓狀態(tài)下：?jiǎn)?dòng)→正轉(zhuǎn)→暫?！崔D(zhuǎn)→暫?！D(zhuǎn)→……到達(dá)一、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至總時(shí)間結(jié)束。 2、漿葉弧形型設(shè)計(jì)方案與眾不同，使腌料遍布勻稱(chēng)，對(duì)腌料不導(dǎo)致?lián)p害，商品的細(xì)嫩性和外型獲得提高。提升鎖水型，提高出頻率； 3、防水電腦控制，客戶(hù)設(shè)置滾揉機(jī)全自動(dòng)正傳，間歇，放氣，真空包裝。設(shè)置滾揉工作中總時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間，真空泵情況滾揉時(shí)間使該機(jī)器設(shè)備完成了全自動(dòng)吸氣功能。 4、該機(jī)還具備直流變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)速可依據(jù)加工工藝隨意調(diào)節(jié)。具備持續(xù)、間歇滾揉、翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)出料等功能； 5、可完成全自動(dòng)出料，能緩解勞動(dòng)效率并提高生產(chǎn)效率。

牛肉不銹鋼真空滾揉機(jī)

1.滾揉機(jī)作用：

破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.

2.滾揉機(jī)特點(diǎn)：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；改善產(chǎn)品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)

肉制品專(zhuān)用腌制機(jī) 牛肉不銹鋼真空滾揉機(jī) 呼吸式全自動(dòng)真空滾揉機(jī)適用范圍：

真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

真空滾揉機(jī)的注意事項(xiàng)

滾揉機(jī)中的真空有很多好處：

1就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。

2產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。且在真空狀態(tài)下產(chǎn)品不會(huì)氧化。因此不會(huì)使產(chǎn)品在滾揉過(guò)程中變質(zhì)。第三，產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收。

滾揉機(jī)在滾揉時(shí)需要注意的問(wèn)題有哪些？

與滾揉機(jī)之前的加工工藝和原料種類(lèi)有關(guān)，比如，24號(hào)豬肉，分割修整為5-10公分左右的條狀，經(jīng)鹽水注射和嫩化，或者經(jīng)嫩化和絞肉后，再進(jìn)行滾揉，在時(shí)間上是不太一樣的，再者你所用的鹽水(即腌制劑)可能也有影響，一般真空度高點(diǎn)的好，同時(shí)控制滾揉期間的的溫度，時(shí)間是2-3-4-3，即滾揉2小時(shí)停3小時(shí)，這是個(gè)指導(dǎo)的意見(jiàn),如你的機(jī)器可以抬頭和低頭,能在中間設(shè)計(jì)有抬頭和低頭的時(shí)間,有利于滾揉效果。滾揉機(jī)作用：破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果。

滾揉機(jī)的密閉性操作是一個(gè)特點(diǎn)。兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。抽氣密封則是在真空包裝機(jī)上，通過(guò)真空泵將包裝容器的空氣進(jìn)行抽出，在達(dá)到一定的真空度之后，立即進(jìn)行密封，真空滾揉機(jī)使包裝容器內(nèi)形成真空的狀態(tài)。和加熱排氣法相比比較，抽氣密封法具有可以減少內(nèi)容物受熱的時(shí)間，更好地保全食品的色香味，所以，抽氣的密封法應(yīng)用比較的廣泛，尤其是對(duì)加熱排氣傳導(dǎo)慢的產(chǎn)品更為合適。兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)

華康真空滾揉機(jī)的設(shè)備特點(diǎn)

真空滾揉機(jī)是在真空的狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉塊或者是肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，進(jìn)行相互的撞擊還有摔打，滾揉機(jī)從而達(dá)到滾揉、腌漬作用。

腌漬液被肉質(zhì)充分地吸收 風(fēng)干雞滾揉機(jī)，增強(qiáng)肉的結(jié)合力以及彈性，提高產(chǎn)品的口感以及斷面的效果;可以增強(qiáng)保水性，增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空泵的早采用上?；蚰贤ǖ?0、40型真空泵，（現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多廠家依然使用） 滾揉機(jī)，其產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定 真空滾揉機(jī)廠家，我公司現(xiàn)在主要以客戶(hù)要求為準(zhǔn)則，除客戶(hù)要求外，一般采用德國(guó)busch型號(hào)真空泵，其抽空率快、高 牛肉干真空滾揉機(jī)，質(zhì)量?jī)?yōu)等、不易損壞，但保養(yǎng)、維修費(fèi)用較高，我公司gr-600以上以自主采用水循環(huán)泵，其特點(diǎn)為：不用油，以水作為循環(huán)介質(zhì)，在抽空過(guò)程中滾桶內(nèi)的水、輔料等不易抽進(jìn)真空泵內(nèi)，降低損壞率，其價(jià)格也為中等?，F(xiàn)在有了真空滾揉機(jī)這樣的肉制品腌制設(shè)備做肉食品生意的朋友再也不用擔(dān)心牛肉雞肉啊什么時(shí)間才可以腌制入味腌制透徹啊到底腌制的均勻不均勻呢，現(xiàn)在這些問(wèn)題只需要一臺(tái)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼真空腌制機(jī)一次為您解決了。---的缺點(diǎn)在于不能少水，如果缺水，真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)熱，會(huì)增大其內(nèi)部間隙，造成抽空慢或者損壞。

設(shè)備涉及：火腿，牛、羊、豬等肉制品加工，休閑食品如：川香雞柳、骨肉相連、泡椒鳳爪等。兔肉滾揉入味機(jī)電話(huà)