高速斬拌機品牌企業(yè)「在線咨詢」

斬拌機是農產品加工和肉食加工的關鍵設備之一。該設備由于切削力的大小與方向是變化的, 而且多把刀的存在, 以及每把刀切削集中力作用點的軌跡不同, 造成刀軸、軸承及整個機器承受變載荷。因而有的國產設備發(fā)生振動與噪聲, 軸承發(fā)熱等現(xiàn)象, 也是生產商急待解決的問題。有效地剖析刀與斬盤的相對運動和刀軸所受的變載荷, 可為后續(xù)斬拌機的減振、減噪、減熱的構造設計提供依據(jù)。

斬拌機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶選），并通過變頻對其進行適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精顯示。

斬拌機為什么受到肉質食品加工廠的喜愛？

     斬拌機選用的是不銹鋼材料制作，產品的布局大方漂亮，在操作上簡單清潔，達到了國家衛(wèi)生標準的領技術，斬拌機高速工作的特色能夠保證肉制品的斬切細度。該設備在斬切過程中的發(fā)熱小，斬切時間短，進一步增強了產品的彈性和出品率。該設備的斬刀選用的是進口材料經特別技術加工而成。

      斬拌機帶來的作用效果是非常效的。該設備能夠破壞產品的結締組織薄膜，使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高產品吸收水分的能力。該設備還具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率，減少了產品的油膩感，提高了產品的嫩度。該設備還能夠改善肉的結構狀況，使肉的肥瘦結合更牢固，防止產品熱加工時出現(xiàn)'走油”的現(xiàn)象。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、肉制品乳化機斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。完全采用不銹鋼作原料，結構大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝先進、設計香腸流水線合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。