馬鞍山保鮮冷庫(kù)安裝專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)在線(xiàn)服務(wù)

冷庫(kù)存儲(chǔ)種類(lèi)——食品類(lèi)

冷庫(kù)存儲(chǔ)種類(lèi)——食品類(lèi)

食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

食品冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠(chǎng)、乳品廠(chǎng)、制藥廠(chǎng)、化工廠(chǎng)、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、、試驗(yàn)室等。　

食品冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

一般冷庫(kù)工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。

西瓜冷庫(kù)貯藏的溫度和濕度的管理

西瓜冷庫(kù)貯藏的溫度和濕度的管理

1、冷庫(kù)溫度 西瓜冷庫(kù)貯藏的適溫為5-6℃，尤其是貯藏初期，應(yīng)選用逐步降溫后，再轉(zhuǎn)入正常貯藏，以減少西瓜的生理病害，提高貯藏質(zhì)量。夏季或秋季從冷庫(kù)中取出西瓜時(shí)，瓜面上容易凝結(jié)水珠，出庫(kù)后貨架期很短，所以出庫(kù)前需逐漸升溫，使西瓜品溫逐漸升高至適溫再出庫(kù)，有利于保證質(zhì)量和延長(zhǎng)貨架期。

2、冷庫(kù)濕度 西瓜冷藏適宜的相對(duì)濕度為80-85％，由于蒸發(fā)管經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，又不斷地將冰霜沖走，以及建筑物多用水泥材料，致使庫(kù)內(nèi)濕度降低，達(dá)不到西瓜對(duì)濕度的要求，可在地面灑潔凈水或鋪濕草簾。

3、冷庫(kù)的通風(fēng)換氣 冷庫(kù)內(nèi)西瓜通過(guò)呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性氣體，當(dāng)積累到一定濃度后，便促進(jìn)西瓜果實(shí)的后熟衰老，品質(zhì)變劣，無(wú)法長(zhǎng)期貯藏。因此，必須通風(fēng)換氣?？蛇x擇氣溫較低的早晨，打開(kāi)排氣窗，在通風(fēng)換氣的同時(shí)，開(kāi)啟自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微水霧送入庫(kù)內(nèi)，效果更加理想。

桃子保鮮冷庫(kù)

桃子以豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及甜蜜的口感，低廉的價(jià)格很受大家喜歡的一直水果。我們都知道桃子根據(jù)品種的不同可以劃分為毛桃、油桃、水蜜桃等，而桃子又盛產(chǎn)在夏季，夏季溫度較高因此大部分桃子基地都會(huì)采用保鮮冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏，如奉化水蜜桃基地保鮮冷庫(kù)。今天奕雪制冷小編來(lái)說(shuō)說(shuō)有關(guān)桃保鮮冷庫(kù)，水蜜桃冷庫(kù)造價(jià)相關(guān)知識(shí)。

1、具有補(bǔ)易氣血和養(yǎng)陰生津的作用，平時(shí)氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短人群可多食用，對(duì)于身體健康有益，水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富，肉甜汁多，含豐富的鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人曰：常吃水蜜桃能“益容顏”，原因可能在此。

2、桃子的含鐵量比較高，是蘋(píng)果和梨的4～6倍，是缺鐵性頻血患者的理想輔助食物，如能經(jīng)常食用，有利于身體健康，有一定的調(diào)治效果。水蜜桃能抗pin血，促進(jìn)血液生成水蜜桃果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的pin血。

桃子保鮮冷庫(kù)溫度可以保持在0℃至15℃，濕度保持在85%至90%，一般而言都采用風(fēng)冷方式，且可采用內(nèi)置冷風(fēng)機(jī)制冷或鋁排管制冷。桃子保鮮冷庫(kù)中要注意的是冷庫(kù)的排水及桃子合理擺放的問(wèn)題。

控制庫(kù)內(nèi)適宜桃貯藏的溫度（0～1℃）和通風(fēng)換氣，來(lái)延長(zhǎng)桃的貯藏時(shí)間的一種貯藏方法。桃的貯藏期與品種、貯藏溫度有密切關(guān)系。溶質(zhì)桃在10～15℃的條件下僅能貯藏3～5天，而在－0.5～0℃、相對(duì)濕度85％～90％的條件下可貯藏7～15天；不溶質(zhì)桃在－0.5～0℃、相對(duì)濕度85％～90％的條件下可貯藏14～20天。采摘后的果實(shí)經(jīng)過(guò)選擇之后，應(yīng)當(dāng)在苐一時(shí)間預(yù)冷入庫(kù)，在庫(kù)內(nèi)存放整齊，箱與箱之間留有一定空隙，以利通風(fēng)降溫