學(xué)校食堂承包配送廠家擇優(yōu)推薦,廈門意品味餐飲承包

廚房工具要給力，廚房衛(wèi)生安全不可小覷

雖然食材選擇了有機(jī)、綠色的，但如果廚房衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，又采用了不科學(xué)、不衛(wèi)生的習(xí)慣行為來(lái)操作，這樣做出來(lái)的食物也未必是健康的。

1、切菜板備兩塊，每次使用后，切菜板都要清洗干凈，并注意晾曬。

2、切菜刀要備三把，切水果、切熟食、切生菜的刀要區(qū)分開，切過(guò)生的肉類的刀好用開水燙一下，以避免污染。

3、餐具經(jīng)常用開水或者消毒柜消毒，筷子每三個(gè)月更換一次。

干凈衛(wèi)生的廚房

4、每炒一個(gè)菜都要刷鍋，因?yàn)殄伾细街挠椭褪澄锊嗽?，再次加熱后，可能?huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物。

5、對(duì)于某些不易烹調(diào)或者想改變形狀的食物，還可以使用食物料理機(jī)將食物攪拌、研磨、粉碎后再烹調(diào)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

很多在咨詢智慧食堂的解決方案，智慧食堂主要是針對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、職工食堂等團(tuán)餐的地方，通過(guò)智慧食堂的解決方案很好地解決團(tuán)體人員用餐的問(wèn)題。智慧食堂有著針對(duì)于多種業(yè)態(tài)的適用行解決方案，可以說(shuō)幾乎是滿足了所有團(tuán)餐食堂，從進(jìn)銷存管理到財(cái)務(wù)系統(tǒng)再到智能收銀硬件，讓對(duì)食堂有著傳統(tǒng)麻木觀念的人群有了耳目一新的變化。下面小編就為大家介紹幾種食堂的使用場(chǎng)景和解決方案。

人臉智能售飯可用于食堂普通檔口、外賣檔口及超市收銀場(chǎng)景，用戶在客屏上點(diǎn)餐并提交訂單，使用刷臉、掃碼或者完成支付。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

經(jīng)營(yíng)餐飲的人士必須為飲食業(yè)選擇合適的油煙凈化設(shè)備，這樣不但可提高廚房油煙凈化的效率，亦可通過(guò)當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)局的有關(guān)檢查，但市面上有很多不同類型的凈化設(shè)備，要選擇性能價(jià)格比較佳的產(chǎn)品，應(yīng)注意以下細(xì)節(jié)。1.在了解了技術(shù)之后，選擇：生產(chǎn)中的每一種產(chǎn)品，生產(chǎn)技術(shù)的選擇是不同的。眾所周知，先進(jìn)的技術(shù)可以保證產(chǎn)品的功能，也可以提高產(chǎn)品的性能，這就是為什么人們更喜歡選擇高價(jià)產(chǎn)品而不是低價(jià)產(chǎn)品。

2.了解產(chǎn)品質(zhì)量，重新選擇：如果產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到客戶要求的標(biāo)準(zhǔn)，就無(wú)法充分發(fā)揮其功能。當(dāng)飯店開業(yè)時(shí)，大量的油煙無(wú)法釋放，這將影響到飯店的環(huán)境。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制