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豬肉食品安全真正做好,需要很多環(huán)節(jié)把關(guān)。企業(yè)也希望一個部門加大力度監(jiān)管好屠宰市場。豬肉價格一直一直以來是居民消費(fèi)價格波動的晴雨表。
黃萍對記者說,隨著市場大環(huán)境的變化,四川生豬養(yǎng)殖業(yè)也在發(fā)生變化,以前四川是生豬大省養(yǎng)殖很發(fā)達(dá),現(xiàn)在已沒有競爭優(yōu)勢,規(guī)模養(yǎng)殖少沒有養(yǎng)殖大戶了,四川每天宰殺的生豬很多也是從外地河南、山東等地收購入川。
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“成都幾家大的生豬屠宰公司他們收購生豬宰殺,機(jī)械化流水線作業(yè)運(yùn)行成本也大,按產(chǎn)能計(jì)算一天可以有5000頭的宰殺量,現(xiàn)在基本都不飽和,每天宰殺量僅在幾百頭” 黃萍說。
成都目前每天生豬宰殺量在13000到15000左右。肉的來源問題首先我們要知道,現(xiàn)在豬肉主要就是養(yǎng)豬場和農(nóng)家散養(yǎng)。有6家左右是全自動機(jī)械化作業(yè)宰殺生豬,其他都是代宰。成都市還有40多家屬于代宰,整個北京不到10家,每個屠宰廠每天可以宰殺生豬6000千頭左右,幾家機(jī)械化屠宰廠都能保證成都市生豬宰殺需求供應(yīng)。國家目前沒有明確取消代宰,國內(nèi)幾家大型肉類企業(yè)也迫于生存壓力,呼吁取消代宰市場。
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碘伏和碘ding的區(qū)別?
山東鳳舞動物藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的獸用碘酒價格低、效果好,藥檢合格。
碘伏和碘ding的區(qū)別
碘伏為絡(luò)合碘,使用時不需要用酒精脫碘,價格稍貴。碘伏為碘與聚醇醚復(fù)合而成的廣譜消毒ji、能殺si病毒、細(xì)jun、芽孢、真jun、原蟲。碘ding需要用酒精脫碘。價格相對便宜。碘ding俗稱碘酒,實(shí)際二者為一種物質(zhì),醫(yī)學(xué)上一般稱碘ding。碘伏一碘ding都是一種消毒ji,成份均為碘。所不同的是,碘ding是以乙醇(酒精)為溶媒、碘伏是以水為溶媒(當(dāng)然碘是不溶于水的,是要經(jīng)過特殊工藝制成),二者作用相同,并且碘伏在某種意義上比碘ding的用途還要廣。由于碘伏是以水為溶媒制成,因此對皮膚、粘膜、傷口沒有刺激性,這是它比碘dinghao的地方。現(xiàn)普遍用于肌肉、靜脈注射、外用、手術(shù)皮膚的消毒ji。
畜禽如果出現(xiàn)外傷應(yīng)引起重視,做好正確的防范措施,其中最重要的就是處理傷口,防止繼發(fā)感染。
在豬場中,造成傷口感染的常見病原菌有:金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、銅綠假單胞菌、腸球菌、大腸桿、綠膿桿jun等。
臨床感染特點(diǎn)是:同一種致病菌可以引起幾種不同的化膿性感染,如金黃色葡萄球菌能引起癰、nong腫、傷口感染等;而不同的致病菌又可引起同一種疾病,如金黃色葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿都能引起急性蜂窩織炎、軟組織nong腫、傷口感染。
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