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“成都幾家大的生豬屠宰公司他們收購(gòu)生豬宰殺,機(jī)械化流水線(xiàn)作業(yè)運(yùn)行成本也大,按產(chǎn)能計(jì)算一天可以有5000頭的宰殺量,現(xiàn)在基本都不飽和,每天宰殺量?jī)H在幾百頭” 黃萍說(shuō)。
成都目前每天生豬宰殺量在13000到15000左右。成都市生豬追溯體系建設(shè)是作為全國(guó)試點(diǎn)城市,從生豬養(yǎng)殖賣(mài)點(diǎn)屠宰場(chǎng),再到市場(chǎng)銷(xiāo)售全部綁定芯片管理,都能查到豬肉的來(lái)源情況。有6家左右是全自動(dòng)機(jī)械化作業(yè)宰殺生豬,其他都是代宰。成都市還有40多家屬于代宰,整個(gè)北京不到10家,每個(gè)屠宰廠(chǎng)每天可以宰殺生豬6000千頭左右,幾家機(jī)械化屠宰廠(chǎng)都能保證成都市生豬宰殺需求供應(yīng)。國(guó)家目前沒(méi)有明確取消代宰,國(guó)內(nèi)幾家大型肉類(lèi)企業(yè)也迫于生存壓力,呼吁取消代宰市場(chǎng)。
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畜禽如果出現(xiàn)外傷應(yīng)引起重視,做好正確的防范措施,其中最重要的就是處理傷口,防止繼發(fā)感染。
在豬場(chǎng)中,造成傷口感染的常見(jiàn)病原菌有:金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、銅綠假單胞菌、腸球菌、大腸桿、綠膿桿jun等。
臨床感染特點(diǎn)是:同一種致病菌可以引起幾種不同的化膿性感染,如金黃色葡萄球菌能引起癰、nong腫、傷口感染等;而不同的致病菌又可引起同一種疾病,如金黃色葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿都能引起急性蜂窩織炎、軟組織nong腫、傷口感染。
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