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廣東燒鴨胚批發(fā)廠家優(yōu)選商家

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發(fā)布時(shí)間:2020-10-17 10:31  








      鴨產(chǎn)品是一個(gè)廣泛的的統(tǒng)稱。細(xì)致的可以分為:胸類,翅類,脖類,腿類,爪類,油類,皮類,白條類以及其它。以上的每一類又可以再細(xì)致的分成多種。比如說翅類可以分為:翅尖,二節(jié)翅,三節(jié)翅。其它里面又分為:舌,肝,碎肉和精肉等等產(chǎn)品。而且根據(jù)消費(fèi)者需求不同,包裝方式也有很多種。一般來說是6個(gè)為一個(gè)基礎(chǔ)單位,例如是腿類,就可以分為6只裝,8只裝和12只裝等等。除了這種種類分明的包裝也可組合包裝,將鴨腿,鴨脖,鴨翅放在一起多紙包裝。鴨油和鴨肉,鴨皮類就是按斤為單位來進(jìn)行買賣。關(guān)于鴨產(chǎn)品的做法和吃法算是琳瑯滿目??梢钥局?,炸著吃,燉著吃也可以。而且鴨含有豐富的營養(yǎng),對(duì)于老年人和孩子以及孕婦都有大補(bǔ)的效果。放入山芋等慢火細(xì)燉出鍋的鴨產(chǎn)品味道鮮美,鮮而不膩,湯的營養(yǎng)更是豐富美味。翅類為燒烤的的選擇,在聚會(huì),party或是BBQ上,翅類容易熟透,而且價(jià)格合理,是燒烤食品的不二選擇。


      白條鴨的要求有哪些?  

      產(chǎn)品儲(chǔ)藏要求:-35℃以下速凍,產(chǎn)品中心溫度-15℃以下,-18℃以下保存。  

      產(chǎn)品保質(zhì)期:-18℃以下冷藏12個(gè)月。  

      產(chǎn)品常規(guī)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):要求無殘留內(nèi)臟(碎肝、鴨肺等)、毛根、碎臘、鴨糞、頭發(fā)等內(nèi)/外源性異物;無、淤血、嚴(yán)重皮炎;形狀飽滿,表皮完整,無嚴(yán)重破嘴、脖皮斷裂、翅根斷裂、腿斷裂現(xiàn)象。  

      白條鴨產(chǎn)地:臨沂市鴻雁食品有限公司。  

      白條鴨的規(guī)格要求,還有它的特點(diǎn),讓我們更了解它,在選擇的時(shí)候也更有經(jīng)驗(yàn),選擇到更好的白條鴨。




      鴨產(chǎn)品是為餐桌上的肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃經(jīng),有滋補(bǔ)、、、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。

      鴨產(chǎn)品中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗病,神經(jīng)炎和多種,還能。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

      適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時(shí)適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜患者及放療后,,,肺,浮腫者食用;對(duì)于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛.腹瀉清稀,腰痛及寒性以及肥胖、、慢性應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。




      白條鴨很美味,是人們餐桌上不可缺少的美味佳肴,那么白條鴨如何在家里面自己制作呢?自制白條鴨有哪幾個(gè)步驟呢?下面我們就一起來了解一下:

      首先要準(zhǔn)備的原料有:白條鴨半只;大蔥、姜片、八角、花椒、料酒、醬油、砂糖、;蜂蜜、清水。

      準(zhǔn)備好了原材料,就開始做了,按照下面的步驟:

      、鴻雁食品牌的半只白條鴨,洗干凈,用涂抹鴨子的里外。

      第二、將鴨子放在一個(gè)稍大的容器里,放入醬油三湯勺。

      第三、放入料酒2湯勺,八角1顆,花椒1小把,大蔥2段,姜片3片,砂糖1小勺。

      第四、將所有調(diào)料調(diào)勻,將鴨子腌制在調(diào)料中,保鮮膜蓋上,放入冰箱里,腌制12小時(shí)。

      第五、蜂蜜與清水按1:1比例調(diào)勻,均勻涂在腌制好的鴨子表皮。

      第六、涂抹好蜂蜜的鴨子稍稍風(fēng)干,烤盤中鋪上錫紙,將鴨子放在烤盤中,烤箱預(yù)熱180度,烤盤放在中層,烤制30分鐘。

      第七、烤制30分鐘以后,將鴨子從烤箱中拿出來,稍微涼一點(diǎn),將烤出來的鴨子油倒到別的容器中,再在鴨子的表面均勻涂上一層蜂蜜水,稍微涼干,再放入烤箱,160度,再烤制30分鐘。




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