石碣超市蔬菜配送值得信賴

東莞送菜公司介紹的采用保苗耕作技術(shù)

在鹽堿地種菜，保苗是關(guān)鍵，因此必須采用保苗耕作技術(shù)。

1.菜畦要高、窄、短，畦溝要深，以便于排水。

2.耕翻不宜過深，防止耕層下部鹽堿土上翻，并要隨耕隨種。

3.整地要平，防止高處返鹽和便于均勻水。

4.種子經(jīng)浸泡催芽后再播種，播種前澆透底水，以利于出苗，播種后可用麥稈、稻草等覆蓋地面，以防返鹽。

5.出苗前不澆水，以免土壤板結(jié)，影響出苗。

6.移栽蔬菜時澆水量一定要多于中性土壤菜田移栽時的澆水量，這樣可達到?jīng)_洗鹽堿和防止返鹽的目的，有利于活棵。若采用溝灌，且水一定要均勻，灌后把水排出，以洗掉鹽分。

7.早間苗密留苗，晚定苗保全苗。

8.要勤松土，以防土壤板結(jié)，雨后或澆水后更要及時松土，以減少水分蒸發(fā)和避免鹽分上升。

從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋味即為異常，但改良品種應該除外，例如大蒜的新品種就沒有“蒜臭”氣味或該氣味極淡。

就蔬菜的形態(tài)而言，本書不是要敘述各品種的植物學形態(tài)，而是描述由于客觀因素而造成的各種蔬菜的非正常、不新鮮狀態(tài)，例如蔫萎、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常，并以此作為鑒別蔬菜品質(zhì)優(yōu)劣的依據(jù)之一。

綠色無公害有機蔬菜作為一種商品，就必須有一定質(zhì)量標準。只有達到這個質(zhì)量標準，才能稱無公害蔬菜。一般說來，質(zhì)量標準包括感官質(zhì)量指標和衛(wèi)生質(zhì)量指標兩類。

感官質(zhì)量指標：

1、葉菜類 包括白菜類、甘藍類和綠葉菜類的各種蔬菜。屬同一品種規(guī)格，肉持鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常;莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械傷和病蟲害傷;無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹(菜心除外);結(jié)球的葉菜應結(jié)球緊實;菠菜和本地芹菜可帶根?；ㄒ?、青花菜屬于同一品種，形狀正常，肉質(zhì)致密、新鮮，不帶葉柄，莖基部削平，無腐爛、病蟲害、機械傷;花椰菜、花球潔白、青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色、無紫花、無枯蕾現(xiàn)象。東莞蔬菜配送整體功能難以發(fā)揮一方面，現(xiàn)階段的蔬菜配送方式，基本上是以單兵作戰(zhàn)的分散型配送為主，且未發(fā)揮應有的組織、協(xié)調(diào)、平衡、治理等作用，不能滿足蔬菜用戶和城市居民的消費需求。