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真空油炸機
諸城華明食品機械生產(chǎn)的油炸機采用先進的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費,節(jié)約大量的能源支出。真空油炸顧名思義就是在真空狀態(tài)下進行油炸工作,在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙擴大,水分急劇氣化,膨脹,膨化效果好,油炸出來的產(chǎn)品酥脆可口。真空油炸顧名思義就是在真空狀態(tài)下進行油炸工作,在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙擴大,水分急劇氣化,膨脹,膨化效果好,油炸出來的產(chǎn)品酥脆可口。因水油比重不同,水在下邊,油在上層受熱炸制薯片,產(chǎn)生的殘渣直接沉淀于水中,油不冒黑煙,大大延長了油的使用周期,使成本大幅下降。
諸城華明油炸機特點:
1、全程油溫自動控制,溫度從0—300度可隨意設(shè)定,適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設(shè)在低部油層處,任何時候加水都可以,不會影響油炸工作,并設(shè)有止回閥,這樣就解決了在加水過程中如果停水,把油倒流到水管中的問題。
3、低部水設(shè)有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設(shè)定水溫,與測量水溫相比較,高于設(shè)定溫度時,可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設(shè)有自動冷卻功能) 全自動油炸油水線
4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
5、采用國際通用的油水混合工藝設(shè)計,和普通油相比,更節(jié)省食油。延長食油的使用周期,沒有炭化油的產(chǎn)生,節(jié)約用油50%,半年就可收回設(shè)備投資。