河南二手凍干機誠信企業(yè)推薦【紀元工程機械】

二手凍干機的優(yōu)點

二手凍干機相對常規(guī)方法，凍干法具有如下優(yōu)點:

* 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。

* 在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

* 由于二手凍干機物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

* 二手凍干機干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

* 由于干燥在真空下進行，氧氣，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。

* 干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

* 因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。

實驗室典型二手凍干機的介紹

二手凍干機服務(wù)器的挑選：依據(jù)凍干機的主要用途型號選擇:1.實驗室型。2.小試型。3加工制造業(yè)。

實驗室典型性凍干機：實驗室型的凍干機。實驗室型凍干機體型小，有臺式和立柱式。臺式和立柱式都是有通用型，旋蓋型，多進氣支管型。臺式二手凍干機的服務(wù)器的容積較為小，干凍總面積也并不大，一般是0.1-0.12平米，一般裝有4層物料盤。冷阱的溫度一般是-50度。大部分選用全透明鐘罩式的亞克力板桶，能夠觀查到盤裝物料。物料預(yù)凍和干躁均需挪動，沒有溫控作用。嚴苛上而言，算不上是一個詳細的凍干機。受臺式機內(nèi)部空間限定，這類設(shè)備做不到-80度的預(yù)凍。立柱式二手凍干機的因為內(nèi)部空間大，能夠制成-80的預(yù)凍。并且因為內(nèi)部空間大，排熱好。那樣制冷壓縮機、控制回路等脆化的慢。我建議選購立柱式凍干機。立柱式的凍干機干凍總面積一般在0.12-0.18.價錢稍貴一些。

凍干草莓脆是如何利用二手凍干機凍干技術(shù)是制作成的呢？

凍干草莓脆屬于凍干果脆食品，是如何利用二手凍干機凍干技術(shù)是制作成的呢？

凍干草莓脆干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進行，直到后期，為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。真空凍干機把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使固態(tài)水直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔在升華時要吸收熱量。二手凍干機引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，必須要對產(chǎn)品進行適當(dāng)加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。

工藝流程：原料清洗與挑選→切片→鋪盤→凍干→包裝→成品→入庫。

二手凍干機快速凍結(jié)，把裝好草莓的物料盤，移到-18±22℃后放入鋪好的草莓，當(dāng)草莓中心溫度降到-18~-22℃后放入草莓。真空干燥將凍結(jié)好的草莓從速凍庫內(nèi)迅速轉(zhuǎn)入真空度為50-100Pa的干燥倉內(nèi)進行真空干燥?？刂聘稍飩}溫度在60-75℃，使草莓的溫度逐步回升至20-35℃。等待程序結(jié)束后，取出凍干的草莓脆，然后密封包裝即可。