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麥汁的緩沖容量對啤酒中高醇濃度有較大的影響，可以通過控制麥汁的緩沖容量來實現(xiàn)對發(fā)酵過程pH的控制。一般pH5.0的酸水糖化效果較好，較大緩沖容量的水質(zhì)有利于麥芽的糖化；鹽酸、磷酸和乳酸的使用能提高麥汁的緩沖容量；充分的煮沸可使其緩沖容量降低30%以上。

采用不同的啤酒品種以研究其緩沖容量與啤酒質(zhì)量穩(wěn)定性之間的相關(guān)性。同時，有針對性地提出了增加啤酒緩沖容量的措施，并對釀造過程中磷酸鹽的主要來源進行了研究。

營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對“德國悖論”迷惑不解：德國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢？后來，研究人員發(fā)現(xiàn)，“德國悖論”的產(chǎn)生主要歸功于啤酒。白啤酒批發(fā)商

啤酒是德國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預(yù)防血管栓，從而降低心病的患病率。為了達到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝兩杯啤酒(330-500毫升)，而男人可以喝四杯(500-1000毫升左右)。白啤酒批發(fā)商

多彩扎啤利用高科技鮮啤過濾技術(shù)，不但保留了鮮啤的鮮美口感，而且也保留了原有營養(yǎng)成分，多彩扎啤有紅、黃、黑、綠四種口味，色彩繽紛，賞心悅目、原汁原味，消費者可根據(jù)自己喜好進行選擇。

不同口味扎啤中加有不同天然原料，原料中富含人體所需的各種維生素，若把啤酒比作是“液體面包”，那多彩扎啤可以說就是加了維生素的“液體面包”了。多彩扎啤利用高科技鮮啤過濾技術(shù)，有效去除了啤酒原有雜質(zhì)，使啤酒變得特別清轍透亮，泡沫也特別細膩，另外扎啤二次加工輸出設(shè)備有效保證扎啤出杯時溫度在3-8℃，這也保證了啤酒的較佳口感。