唐山工業(yè)級(jí)紅糖批發(fā)服務(wù)為先,蘇州亦宸化工

功能紅糖是一種新型紅糖，所以制作工藝也比傳統(tǒng)紅糖復(fù)雜。國(guó)內(nèi)大型糖廠企業(yè)都以加工白砂糖為主，主要提取甘蔗中的蔗糖成分，而把多元糖分與微量元素處理掉，原本甘蔗中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則因化學(xué)助劑的添加而受到了損害。目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)主要采用以下2種制作工藝進(jìn)行功能紅糖的生產(chǎn)。 現(xiàn)代工業(yè)制作方式：用紅糖和輔料按一定比例僅僅進(jìn)行簡(jiǎn)單的物理攪拌混合，并沒有使紅糖和輔料完全融合，只是摻雜在一起，紅糖與輔料的分布并不是完全均勻的。由于這種制作方式相對(duì)比較簡(jiǎn)單，設(shè)備投入相對(duì)較小，所以目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)廠家都采用這種生產(chǎn)方式。

產(chǎn)品用途：

1、建筑工業(yè)中用作混凝土添加劑

2、水處理用作水質(zhì)穩(wěn)定劑（污水處理）

3、工業(yè)上用作清洗劑  

4、去污 去漬              

5通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。[4]（3）混合糖液能比單一糖液提高甜度（Brix），從甘蔗原汁成分表中知道蔗汁中蔗糖占90°～94°Bx。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

6貯存：避光、密封、干燥陰涼處貯存

7呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物為紅糖。

8結(jié)塊或受潮溶化為次質(zhì)紅糖；溶化流鹵，有雜質(zhì)，糖水溶液中可見沉淀物或懸浮物為劣質(zhì)紅糖。

制作傳統(tǒng)純正紅糖只能在冬季甘蔗上市的時(shí)候生產(chǎn)，每年只能生產(chǎn)兩三個(gè)月。傳統(tǒng)習(xí)慣吃紅糖的人們，普遍認(rèn)為在口感甜度方面白糖清甜，而紅糖甜得厚重。其它時(shí)間工坊就得。假紅糖一年四季都能做，成本又極低。而制作真純正紅糖成本高，產(chǎn)量低，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。對(duì)于傳統(tǒng)制糖行業(yè)的匠人，我們不能站在道德的高度要求他們始終堅(jiān)守初心。只有讓大家都認(rèn)識(shí)到真純正紅糖的價(jià)值，讓假紅糖沒有了市場(chǎng)，才是幫助傳統(tǒng)技藝傳承下去的解決之道。