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旅游管理面向現(xiàn)代旅游業(yè),根據(jù)旅游業(yè)形勢的發(fā)展培養(yǎng)擁護的路線,適應生產(chǎn)、管理、服務第需要的德、智、體、美等方面發(fā)展的高等技術應用性專門人才。學生應在具有必備的基礎理論知識和知識的基礎上,重點掌握從事導游、旅行社、旅游景點景區(qū)、旅游購物商店等領域實際工作的基本能力和基本技能,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
住宿和餐飲服務(Lodging and Restaurant Services),是旅游者在旅游活動中基本的需要,也是旅游產(chǎn)品的敢要組成內容。旅游者在旅游過程中對住宿和餐飲的要求與日常不問,要求必須有專門的企業(yè)來提供寸宿和棍飲服務.因此旅游飯店正是為旅游者提供住宿和餐飲服務的五要企業(yè)。旅游服務旅游飯店的數(shù)旦和規(guī)模、服務內容是否配套、衛(wèi)生狀況及環(huán)境的優(yōu)劣.經(jīng)營竹理水平的高低等.旅游服務不僅標志撲一個國家或地區(qū)旅游服務接待能力的大小,而且直接反映了其旅游服務的質金和水平。
商務旅游活動通常包括談判、會議、展覽、科技文化交流活動以及隨之帶來的住宿、餐飲、交通、游覽、休閑、通訊等活動??傊?,幾乎與商務旅游者發(fā)生的所有活動相關的活動都可稱之為商務旅游活動。
商務旅游有以下幾個特征:,從出行的主要動機界定。商務旅游是從旅游者的主要出發(fā)動機是商務活動來界定的,旅游者以商務為主要目的就是商務旅游者,雖然在商務活動之外,部分商務客人會安排一些觀光旅游活動,但我們仍將這種旅游視為商務旅游而非觀光旅游和度假旅游。