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并不意味著隨便吃
因為這些特性,木糖醇受到了越來越多的關注,商家們也在大力宣傳木糖醇的優(yōu)點,但這并不意味著使用木糖醇的產(chǎn)品,就可以隨便吃。
由于木糖醇不易被胃酶分解而直接進入腸道,所以過量后會對胃腸有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。
盡管沒有研究表明木糖醇對人類有任何顯著的副作用,但作為糖醇的一種,木糖醇不易被完全吸收,食用過量會對胃腸有刺激,造成腹瀉。木糖醇對于大多數(shù)的哺乳動物是較安全的,不過對于汪星人卻是有毒的。研究發(fā)現(xiàn),口服木糖醇對于小鼠的安全性能達到20g/kg體重,但對于汪星人,口服0.1mg/kg體重就會造成致死性的低血糖。
患了
從此就要和甜味說再見了?
不甘心的人們發(fā)現(xiàn)了木糖醇
一種常用的功能性甜味劑
因其對血糖值影響小、能量值低
受到糖尿友們普遍青睞
木糖醇食品甚至被稱為
“無糖食品”
那么
患者可以
肆無忌憚地食用嗎?
什么是木糖醇?木糖醇是糖嗎?
木糖醇(C5H12O5),是一種五碳糖醇,是木糖代謝的中間產(chǎn)物,外形為白色粉末狀晶體,極易溶于水,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中,是一種天然、健康的甜味劑。
其甜度與蔗糖十分相近,但與蔗糖相比具有熱量低的優(yōu)勢,因此常常被作為代糖,受到患者的青睞。