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月餅包裝紙,是指用來(lái)包裝月餅的防油紙。多數(shù)采用普通紙制作而成,也有采用書(shū)寫(xiě)紙制作,但價(jià)格要比普通紙稍貴一些。
月餅包裝紙主要材質(zhì):目前市面上可以見(jiàn)到的大部分月餅包裝紙都是采用普通紙制作而成,此種月餅包裝紙透氣性比較差,防油性也不是很好;還有一種是書(shū)寫(xiě)紙制作而成的,此種據(jù)有透氣性好,防油性好等特點(diǎn),是以后月餅包裝紙發(fā)展的一大趨勢(shì)。
在燒烤前把吸油紙放在烤架上就可以了。
燒烤(barbecue),可能是人類(lèi)原始的烹調(diào)方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō),燒烤是在火上將食物(多為肉類(lèi))烹調(diào)至可食用,因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會(huì),由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
主要危害:燒烤過(guò)程中,會(huì)發(fā)生“梅拉德反應(yīng)”。隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,---酸也同樣遭到破壞,嚴(yán)重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會(huì)影響上述物質(zhì)的利用度。
在分享美食的時(shí)候是不是常常讓你糾結(jié)于美食的盛具,有了不沾油脂,不用擔(dān)心盛具的清洗與桌面的衛(wèi)生!用不沾油紙還可以包裝你的糕點(diǎn)。防止油紙滲透沾染到衣服或其他地方。防油耐高溫,烘焙界的選擇!
在制作餅干的過(guò)程中,我們?cè)谀>叩撞夸伾弦粚臃勒秤图埛乐故称放c底盤(pán)的粘連所帶來(lái)的一系列不必要的麻煩(諸如:影響食品的美感,造成模具不易清洗等麻煩)
制作糕點(diǎn)時(shí)用上不沾油紙不再擔(dān)心烘焙臺(tái)及烘焙用具的衛(wèi)生問(wèn)題,也能使你的作品更佳!
紙漿的制造方法可分為哪幾種?
因蒸煮過(guò)程中,可進(jìn)入差別的化學(xué)品,使制造出來(lái)的紙漿性質(zhì)有所差別,化學(xué)品可分為亞硫酸紙漿(sulphite)、堿法紙漿(alkaline)及硫酸鹽紙漿(kraft)。亞硫酸紙漿的性質(zhì),色澤較淺,可不須經(jīng)漂白步調(diào)也可用作抄紙應(yīng)用,制造的紙張,白度較高,紙質(zhì)較柔軟,其物理性質(zhì)亦較弱。而堿法紙漿的特征,是較柔軟和高不通明度,此紙漿制造的紙張,物理性質(zhì)較強(qiáng),主要是其纖維較短些硫酸鹽紙漿是刻下比較遍及的方法。因其是用na2s來(lái)蒸解,蒸解容易并且效果良好,制作紙漿,而用此紙漿所造的紙張,強(qiáng)度較優(yōu),柔軟性良好,紙漿哪里有,并且耐久性佳,而經(jīng)漂白後紙張白度更能大大進(jìn)步。