廣州龍須筍正宗做法優(yōu)惠報價「沐之源」

炸龍須筍制做步驟，上海龍須筍龍須筍正宗做法

炸龍須筍制做步驟

       峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

    炸龍須筍制做步驟：將發(fā)后的龍須筍（100克）上海龍須筍，，用老母雞湯（250g）加入鹽3g、雞精粉3g，容易上火煨5一8分鐘，控干水，用整潔棉布沾去水，取生雞蛋1枚打進(jìn)碗里，加天婦羅粉40g，用筷子攪拌，將龍須筍逐一裹上雞蛋液，北京龍須筍再逐一裹上干的天婦羅粉，隨后逐一放入4成溫度的鍋中，炸至顏色金黃色，撈起來瀝油擺盤就可以，配一個干碟、一個泰式甜辣醬就可以。

龍須筍烏雞湯，北京龍須筍龍須筍正宗做法

龍須筍烏雞湯

    看了風(fēng)味人間的吃客們一定對里邊的菜忘不掉，垂涎三尺。而喜愛喝粥的我是鐘意那道龍須筍烏雞湯。來源于四川瓦屋山的冷溫綠色植物冷箭竹，冷筍是它的嫩葉，只生長發(fā)育在海拔高度1500米的高山叢林里，歷經(jīng)收集和制做，變成了龍須筍，上海龍須筍加上烏雞一起燒煮，消化吸收了雞脯肉的植物油脂和香味，細(xì)嫩清新的口味～都看我垂涎欲滴，恨不能立刻親手做起來！

   1、龍須筍干提早泡開，半途換兩三次水，我是早晨9點逐漸泡浸的。隨后中午5點逐漸煮湯。能夠提早一個夜里泡。2、準(zhǔn)備好煲湯的全部食物，烏雞是雞檔大爺幫助切完塊的。3、烏雞清洗干凈，北京龍須筍，紅棗枸杞也洗干凈預(yù)留4、龍須筍干洗干凈后撕小塊5、生姜切成片，蒜頭切條，剩余的切割成蔥段

竹筍冬菇湯，上海龍須筍龍須筍正宗做法

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

       竹筍冬菇湯原材料：濕發(fā)冬菇約50克，冬筍90克，約10克，油面筋約320克，素上湯7杯。上海龍須筍，作法：1、切片狀；冬筍去殼去首尾，氽水后切片；油面筋氽水低溫河，切3mm厚片；冬菇去蒂切半。2、冬菇、面條、三分之一的、冬筍片放入燒開素上湯內(nèi)，煮三十分鐘后撈出控干（揀去），湯留有預(yù)留。

       3、取圓碗一個，碗內(nèi)抹勻食用油，冬菇片排出在瓷碗兩側(cè)，北京龍須筍，再放入冬筍片，倒進(jìn)少量煮冬菇之湯；另用小盤子一個，放入剩余的和一杯水；把二碗共行籠屜里用燒火蒸二十分鐘，取下，將圓碗里的蒸料脫模在大湯碗中，面條鋪放到半側(cè)冬菇表面。4、把煮冬菇以上湯燒開，再加上所蒸的湯均勻，輕輕地澆入大湯碗里便可做成。