生鮮食材配送合作多重優(yōu)惠「多圖」

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菜品耐藏性是指菜品經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯藏，其食用價(jià)值和風(fēng)味特征沒(méi)有明顯的降低，重量損失較小，而抗病性是指對(duì)腐爛病菌的抵抗力。二者密切聯(lián)系，相互依賴，耐藏蔬菜對(duì)腐爛病菌具有較強(qiáng)的力，反之則較差。就蔬菜的性狀而言，以營(yíng)養(yǎng)為食的蔬菜，如青菜、菠菜、芹菜、芥菜、萵苣、莧菜、空心菜、紫花苜蓿等，水分含量高，酶的種類和數(shù)量多，呼吸代謝快，物質(zhì)分解快，多數(shù)不耐貯藏，抗病性差。

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小黃瓜，絲瓜，菜豆，辣椒，茄子也不耐貯藏，而成熟的冬瓜，南瓜更耐貯藏。蔬菜中以積累營(yíng)養(yǎng)為食的部分，塊莖、塊根、葉球、球莖等也較耐貯藏，其中晚熟種較早熟種耐貯藏，抗病性強(qiáng)，這方面的知識(shí)是人們所需要的。

配料指制作食物所需的原料，如黃瓜、白菜、桂圓等，配料可以根據(jù)不同的性質(zhì)分為幾類。例如：素料，肉料；如：冷料，熱料，綠料，非料；如：新鮮料，速凍料。

白菜料

早在中國(guó)古代，就有用白術(shù)、白芍、白茯苓、白芍、珍珠粉等配料制作美白面膜的傳統(tǒng)，它能淡化斑點(diǎn)，美白肌膚，消除痘印。

方法：取每份草藥1茶匙，加純凈水?dāng)嚢杈鶆颍笥谀槻考s20分鐘，再用溫水洗凈。如皮膚偏干，可用新鮮牛奶或加蜂蜜代替純凈水。

泥鰍肉嫩味美，含有比鯉魚(yú)、帶魚(yú)、龍蝦和對(duì)蝦更多的營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，泥鰍有補(bǔ)中，除濕的功效，可作為口渴、、發(fā)黃、小兒盜汗、、疥癬等病癥的良藥，故被稱為“水參”。

魚(yú)參-銀魚(yú)

銀魚(yú)肉成活率高達(dá)100%，有“魚(yú)參”之稱。關(guān)于銀魚(yú)的滋補(bǔ)功效，我國(guó)古代醫(yī)典多有記載。正如《日用本草》所說(shuō)：“味甘平，無(wú)毒。寬中健胃?！薄夺t(yī)林纂要》云：“補(bǔ)肺清金，養(yǎng)陰，補(bǔ)虛勞。

“陰，養(yǎng)經(jīng)脈.”《隨息居食譜》記載。研究表明，每100克魚(yú)肉含有蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫克和多種維生素。干燥后的銀魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其中以鈣含量高，居群魚(yú)之冠。根據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究，食用高鈣食物，可有效預(yù)防大的發(fā)生，因此，銀魚(yú)是不可缺少的老，佳品。魚(yú)骨形如玉簪，體格細(xì)嫩，潔白透明，無(wú)骨無(wú)刺，無(wú)腥氣，能煮出各種美味鮮美的菜肴，其中“銀魚(yú)炒蛋”、“銀魚(yú)蛋湯”是江南名菜。此外，“干炸銀魚(yú)”外脆里嫩，色澤金黃，用銀魚(yú)做餡料，做成“銀魚(yú)春卷”，魚(yú)肉嫩而脆，香脆可口，滋味。

配料：是構(gòu)成各式佳肴的基本原料的總稱，其配料更是多種多樣，包括日常生活中常見(jiàn)的大米、黑豆、糯米、蜂蜜、各種肉類及海味等，都是中國(guó)老百姓生活中不可缺少的生活元素。

分發(fā)是從用戶需求出發(fā)的。該定義強(qiáng)調(diào)了“用戶對(duì)訂單的需求”，明確了用戶的主導(dǎo)地位。物流配送是一項(xiàng)從用戶利益出發(fā)，根據(jù)用戶需求開(kāi)展的活動(dòng)，因此，在觀念上要明確“用戶”，“質(zhì)量”，物流企業(yè)的地位是服務(wù)地位而非主導(dǎo)地位，因此，物流企業(yè)不能以用戶利益為出發(fā)點(diǎn)，而是要在滿足用戶利益的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利益。而且，不能用配送來(lái)傷害或控制用戶，也不能用配送作為一種部門分割、行業(yè)分割、市場(chǎng)分割的手段。

'以合理的方式'在概念中的表述是基于以下考慮：過(guò)分強(qiáng)調(diào)'按用戶要求'是不恰當(dāng)?shù)模脩粢笫艿接脩糇陨淼南拗?，有時(shí)實(shí)際上會(huì)失去自身或雙方的利益。對(duì)配送者說(shuō)，一定要“有要求”，但不能盲目追求合理，進(jìn)而引導(dǎo)用戶，實(shí)現(xiàn)共同利益的商業(yè)原則。國(guó)外近年來(lái)關(guān)于這一問(wèn)題的研究成果也經(jīng)常提到。

以資源配置為視角，闡述了配送，認(rèn)為“配送是以現(xiàn)代配送方式實(shí)現(xiàn)資源配置的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)”。

首先，分配是資源配置的一部分；為“終配置”，因此接近于客戶配置；物流的主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是配送，它強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)代”二字；配送是靠近顧客那一段流通環(huán)節(jié)，有其局限性。

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顧客購(gòu)買商品的場(chǎng)景中，其中兩個(gè)配送過(guò)程是：B2C零售、生鮮宅配、商超便利服務(wù)。這三個(gè)過(guò)程是代買代送的服務(wù)過(guò)程。①B2C零售、生鮮宅配、商超便利服務(wù)流程為：用戶下單-零售平臺(tái)推單-店鋪和騎手-店鋪揀選包裝-騎手取貨-商品送到消費(fèi)者，完成商業(yè)閉環(huán)。B2C零售平臺(tái)部分利用自建的運(yùn)輸能力，部分利用第三方的即時(shí)配送能力。

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②代買代送服務(wù)流程為：消費(fèi)者下單，平臺(tái)將訂單推給騎手，騎手根據(jù)訂單信息到商家購(gòu)買商品，將貨物送達(dá)消費(fèi)者，與消費(fèi)者結(jié)算貨款，完成訂單的商業(yè)閉環(huán)。與其他即時(shí)配送方式相比，代買代送大的不同在于商生在送貨員和商家之間，沒(méi)有通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行商品展示和費(fèi)用結(jié)算。中國(guó)在線實(shí)物消費(fèi)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，推動(dòng)著即時(shí)配送產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。與快遞等傳統(tǒng)物流相比，即時(shí)配送的范圍更廣，覆蓋范圍也更廣，一般在5公里范圍內(nèi)，進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)配送，無(wú)中轉(zhuǎn)、快捷、準(zhǔn)時(shí)服務(wù)，具有即時(shí)性和非計(jì)劃性，配送時(shí)間一般在1小時(shí)甚至30分鐘。新零售市場(chǎng)如商超、生鮮、鮮花等的擴(kuò)展，使即時(shí)配送行業(yè)充分受益。從新零售場(chǎng)景來(lái)看，用戶對(duì)線上消費(fèi)已經(jīng)形成習(xí)慣，在餐飲、商超、生鮮、鮮花等商品的消費(fèi)上，更傾向于選擇更方便快捷的線上購(gòu)物，而作為運(yùn)力供應(yīng)商的即時(shí)配送行業(yè)，也越來(lái)越多地參與到新零售場(chǎng)景，成為不可或缺的一環(huán)。