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臨期奶粉收購(gòu)采用濕法生產(chǎn)工藝,新鮮奶源進(jìn)入工廠,首先通過(guò)各種嚴(yán)苛的質(zhì)量檢驗(yàn),并進(jìn)行殺菌等各種處理工藝后,以小時(shí)為控制單位,直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水線,進(jìn)行生產(chǎn)準(zhǔn)備。完全以液態(tài)形態(tài)進(jìn)行配方調(diào)配后,各配方組成成分充分融合,再以新鮮的配方奶液直接噴霧制粉,制粉后更易吸收。全新的液態(tài)工藝,降低了原料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱損耗,確保產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分更接近天然,更容易被腸道消化和吸收。
快到保質(zhì)期的臨期奶粉收購(gòu)喝不喝?沒(méi)變質(zhì),可以喝。奶粉過(guò)期不是只過(guò)了的那個(gè)時(shí)間它會(huì)怎樣,而是指過(guò)了保質(zhì)期,奶粉有可能會(huì)變質(zhì)。不過(guò),奶粉變質(zhì)是一個(gè)量變引起質(zhì)變的過(guò)程,不是說(shuō)變質(zhì)就變質(zhì),上一秒還是好奶粉,下一秒就變質(zhì)的。那奶粉究竟什么時(shí)候會(huì)變質(zhì)呢?我們通常所說(shuō)的保質(zhì)期,也只是理論上的一個(gè)值,建議在該日期前食用,但并不表示,只要過(guò)了那個(gè)時(shí)間,它就一定會(huì)變質(zhì),只是它變質(zhì)的幾率增加而已。一般說(shuō)來(lái),快到保質(zhì)期,也就是還沒(méi)到保質(zhì)期,這時(shí)候奶粉還是可以喝的。
奶粉中的黑褐色顆粒其實(shí)是焦糊粉。 奶液在高溫噴霧干燥過(guò)程,由于局部受熱不均勻,數(shù)奶液中蛋白質(zhì)與乳糖發(fā)生焦糖化反應(yīng),產(chǎn)生部分的黑褐色顆粒,即焦糊粉。 焦糊粉在生產(chǎn)加工中很難避免,對(duì)人體無(wú)害,少量出現(xiàn)不會(huì)影響奶粉的品質(zhì)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定雜質(zhì)度含量≤12mg/kg,行業(yè)內(nèi)也按照該標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制雜質(zhì)含量。 焦糊粉呈顆粒狀或黑點(diǎn),質(zhì)地通常堅(jiān)硬,沖調(diào)時(shí)反復(fù)搖晃,基本能夠溶解。 如果在奶粉中發(fā)現(xiàn)黑色/褐色顆粒,并且可以判斷為焦糊粉,非外來(lái)異物,這種情況下奶粉是可以食用的。