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番茄紅燒牛肉面

原料準(zhǔn)備：

1.牛肉：500克。牛肉好吃不好吃，不但取決于烹調(diào)方法，牛肉的部位也很重要。對(duì)于紅燒牛肉來(lái)說(shuō)，那些精瘦的部位經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮之后不但又干又柴，而且沒(méi)有多少風(fēng)味。理想的紅燒牛肉1好來(lái)自那些有豐富脂肪、韌帶、結(jié)締組織紋理的部位，比如說(shuō)牛腩等，經(jīng)過(guò)烹調(diào)之后又酥又軟，而且特別容易吸附醬汁的味道。今天我們這里用的是牛肋骨，肋骨外側(cè)的肌肉有著豐富脂肪的紋理，內(nèi)側(cè)則是柔韌耐煮的筋膜。名噪一時(shí)的“王品牛排”用的就是這個(gè)部位的牛肉。當(dāng)然老實(shí)說(shuō)，這個(gè)所謂的“牛排”完全算不上傳統(tǒng)意義上的牛排，只能說(shuō)是一塊帶骨頭的紅燒牛肉而已。這也從另外一個(gè)角度上驗(yàn)證了，牛肋骨的確是紅燒牛肉的上佳選擇。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。

夏季應(yīng)該吃哪些食物

夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃下列四類蔬菜，對(duì)人體健康大有好處。含水量多的瓜類蔬菜

夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說(shuō)，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有降低血ya、保護(hù)血管的作用。各式快餐的做法糯米蒸排骨：以前做過(guò)的，有興趣的就參照54號(hào)盒飯。