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蘇州相城區(qū)企業(yè)單位食堂承包詢問報價

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發(fā)布時間:2020-08-23 14:41  






蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導下,具有規(guī)范化、規(guī)模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!在流通領(lǐng)域停留時間極短,加上批量小,來源廣,所以迫切需要一種農(nóng)1藥殘留的快速檢測技術(shù)在市場上做出快速的反應(yīng),才能從蔬菜生產(chǎn)基地或流通領(lǐng)域源頭阻止毒菜流入市場。


工作餐受眾多,特別隨著城市規(guī)劃的發(fā)展,路邊攤會慢慢減少。另外,隨著新建筑越來越多,沿街店鋪的租金成本也逐漸抬高,店面式餐飲店的經(jīng)營壓力會越來越大,送餐上門這種低成本餐飲創(chuàng)業(yè)項目的優(yōu)勢將會越來越明顯

1.經(jīng)營市場大;

2.所需資金投入較?。? 

3.無需臨街商鋪,只需具備相應(yīng)的加工廚房和辦公空間即可。

4.由于沒有昂貴的門店租金負擔,而且以套餐為主,菜品種類少且固定,因此材料及人工等損耗較少,經(jīng)營風險相對于經(jīng)營門店式快餐要小的多。

5.經(jīng)營管理相對簡單;如經(jīng)營得當,運作穩(wěn)定后,還可充分利用已有資源,開發(fā)其它的項目利潤點,發(fā)展空間很大。



回顧中國團體膳食走過的歷程,可以概括為以下四個階段:80年代前,我國有條件的事業(yè)單位、ji關(guān)團體、各類企業(yè)均以“大食堂”的形式為職工提供午餐。 做法是,安排幾十名全民所有制員工主持食堂工作,廚房設(shè)備簡單老化,就餐場所裝修簡陋,廚師未受過專業(yè)訓練,清潔水平低,菜品以大鍋飯為主,餐單變化少而且不講究營養(yǎng)構(gòu)成。80年代至90年代,除了延續(xù)社會“大食堂”模式以外,從家里帶飯的現(xiàn)象一度普及,相當一部分人從家里帶飯到單位,有些單位為此還專門配備了熱飯的簡單設(shè)備,并配專人為帶飯員工提供加熱服務(wù)?!彼c火本來是互不相容的,自鼎、釜發(fā)明后,水在上,火在下,水不斷吸收火的熱能,達到了沸點或一定熱度,使鼎、釜中之水保持穩(wěn)定的吸熱狀態(tài),加強了水分子的滲透力,將食物煮熟,從而使水與火這兩個對立的矛盾得以調(diào)和,這就是中國哲學上的“水火相濟”。



蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢?。?)資本投入更趨合理性,企業(yè)講求實效,投入注重回報,發(fā)展注重基礎(chǔ),擴張注重1生存。

承包管理的模式:是指各企事業(yè)單位、公司等團膳需求方全權(quán)委托專業(yè)的團膳公司進行整體運營的承包制管理。需求方無償提供服務(wù)場所相關(guān)的配套設(shè)施設(shè)備等。同時需求方有權(quán)對團膳企業(yè)進行監(jiān)管和協(xié)調(diào)等。在所提供的餐飲產(chǎn)品的售價構(gòu)成部分中包含有:承包方正常運營所采購的食品原料和物料、水電氣暖等能源費用、正常的低值易耗物品及相關(guān)等費用、設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)型費用、員工薪資和保險費用、營運利潤及稅費等、以及向委托方繳納的承包管理費用等(有些委托方不收取此項費用)。既企業(yè)承擔各項費用的支出,自主運營、自負盈虧。現(xiàn)在大部分年輕人在找工作的時候,會考慮到很多問題,不再像是以前那樣要求高的工資和薪水福利,五險一金,過年過節(jié)有沒有節(jié)日補貼,是否有年終獎等等,還會考慮一個重要的問題,就是就餐問題,有沒有提供員工餐等等,這些都是現(xiàn)在找工作的年輕人考慮的問題。


衛(wèi)生管理:

① 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。② 員工須接受衛(wèi)生培訓,保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服,使自己保持良好的工作風貌。③ 在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;②感情留人現(xiàn)代的餐飲對人的管理是核心③職務(wù)留人對業(yè)績突出的人員,給他們榮譽和表揚。工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。④ 保持良好的衛(wèi)生操作習慣,上班時穿好工作服,戴好標識牌、工帽、口罩,不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作,不允許用勺直接嘗味。⑤ 員工有感1冒等疾病時須休假,以免造成食物。


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