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為何廚房煙道口有一些是正方形，有一些是圓形的？怪不得許多家中排煙系統(tǒng)差：廚房的煙道設計方案堅信很多人都很清晰，大家可別小看了這一煙道，弄不好大家家里便會歷經(jīng)本來家中沒燒菜，卻滿屋子飄菜香這類狀況，實際上這都是由于煙道沒設計方案好，因此煙道必得分配穩(wěn)妥了！

一般大家看到的煙道大多數(shù)全是圓形的，而我偏要發(fā)覺隔壁鄰居的煙道口為什么是正方形的，設計方案煙道也有樣子的區(qū)別嗎？

Q：那麼這二者有哪些不一樣呢？

A：實際上正方形煙道和圓形煙道沒什么很大的差別，僅僅老師傅開煙道的樣子不一樣。

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餐飲店餐館廚房排煙設計標準與方法：排煙是不是順暢立即關聯(lián)到廚房可否一切正常工作中，

油煙凈化處理則僅僅廚房排煙系統(tǒng)軟件中的一個凈化室內空氣的強制作用。

排煙系統(tǒng)軟件和油煙凈化器的有效配對是確保油煙凈化器凈化處理的重要，

另外也是油煙凈化器設計方案工作人員非常容易忽視的難題。

假如排煙控制系統(tǒng)設計不科學而導致全部廚房排煙不暢，

則將無法安裝油煙凈化器，即便安裝了油煙凈化器也沒法一切正常工作中。

針對烹制油煙的搜集，選用的集氣（煙）罩關鍵有三種類型：

1、簡單沒有擋油板和送風機器設備的集氣罩合適各種各樣機動靈活場地，便于生產(chǎn)加工安裝，價格低。但因為沒有送風機器設備，集風實際效果相對性較弱，非常容易使油煙在廚房工作員眼前回轉，而且非常容易導致液滴撒落。

2、含擋油板和送風機器設備的集氣罩可以不錯地搜集烹制全過程造成的油煙，液滴不撒落，只需送風排風量有效，廚房實際操作工作人員工作臺面的空氣指數(shù)就行。但安裝規(guī)定較高，項目投資很大。