幼兒園食材配送公司詢問報(bào)價「千喜鶴餐飲」

生鮮食材配送企業(yè)為餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位食堂等餐飲行業(yè)提供更具有特色的食材產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性：

1、可以通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤收益；

2、可以降低各終端的加工成本，減少庫存，降低損耗；

3、可以快速有效地應(yīng)對各終端訂貨需求，實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、率配送服務(wù)，降低物流成本。

總而言之，蔬菜食材配送行業(yè)的存在對于餐飲行業(yè)的發(fā)展來說是有百利而無一害。由于目前市場上的配送公司也很多，但是對于一些易腐爛、保鮮時間短的蔬菜食材等食品來說，一定要選擇一家產(chǎn)品新鮮、配送的公司，否則不僅會影響到工作上的效率，更是會影響到整個工作的質(zhì)量，作為消費(fèi)者的我們一定要萬分注意。這里我說個例子，之前食藥局檢查我們配送的粉條，因?yàn)橘N的標(biāo)簽日期和品名不太吻合，要求我們找廠家的各種檢驗(yàn)報(bào)告和資質(zhì)，結(jié)果不到一天我們把所有證件全部到位，最后就不再需要檢查了。

據(jù)了解到，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地與企事業(yè)單位食堂之間的橋梁，千喜鶴也設(shè)置了嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻以及嚴(yán)格的檢測關(guān)，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。不僅將檢測室直接開進(jìn)了配送中心，保證每個批次的農(nóng)產(chǎn)品都需要進(jìn)行安全檢測。現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)門部已頒布了199個無公害食物規(guī)范，蔬菜產(chǎn)品規(guī)范有13個，其檢測內(nèi)容包含殘留物和重金屬。并且千喜鶴相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴記者，除了配送中心的嚴(yán)格檢測外，千喜鶴還通過自主研發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品加工監(jiān)測軟件、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯監(jiān)管系統(tǒng)做到了對各個環(huán)節(jié)皆可追溯，隨時抽查。

“千喜鶴獲得的著作權(quán)登記證書，涉及食材生產(chǎn)、檢測、保存、運(yùn)輸?shù)榷鄠€方面。在科技農(nóng)業(yè)指揮配送等方向不斷的加大資金投入與人才培養(yǎng)。對于生鮮配送企業(yè)而言，日常檢驗(yàn)不單是品質(zhì)保證的證明資料，還是企業(yè)在面對食品安全危機(jī)時有效的應(yīng)急預(yù)案。”千喜鶴相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人明確表示，接下來，他們還將完善配送中心的信息反饋機(jī)制，完善安全管控機(jī)制，把安全管控貫徹到配送的全過程各環(huán)節(jié)，讓客戶們吃上安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品。

海鮮配送和鮮肉配送一起要注意什么？做好食材冷藏保鮮：蔬菜尤其是葉菜類都是十分嬌嫩的，溫度過高或太低容易腐爛，導(dǎo)致蔬菜損耗過高，或者水分不足以致葉子蔫掉賣相不好，不單給配送企業(yè)造成損失，還會引起客戶不滿。生鮮配送企業(yè)在夏季應(yīng)該把采購時間定在清晨或氣溫比較涼爽的時段，采購的生鮮產(chǎn)品要注重其顏色、香氣成分（醇類、酸類和酯類）以及果形指數(shù)（果實(shí)縱徑與橫徑的比值），而注意挑選的硬度有助于在運(yùn)輸過程中保持外形完好， VC含量除了是營養(yǎng)品質(zhì)的重要指標(biāo)，有利于防止果實(shí)發(fā)生褐變，因此我們應(yīng)從采購源頭抓起，保證進(jìn)入配送環(huán)節(jié)的生鮮產(chǎn)品質(zhì)量。

二：入庫驗(yàn)收

　　配送中心嚴(yán)格依照相關(guān)政策法規(guī)和產(chǎn)品特性，在行業(yè)中建立起一整套的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。比如豬肉全部由市政府規(guī)定的肉聯(lián)廠提供，每天提供檢疫報(bào)告，讓您吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場：豆腐、豬紅等豆制品由市衛(wèi)生監(jiān)督局的“菜籃子工程”廠家提供。

  三：抽樣檢測

　　配送中心設(shè)有獨(dú)立檢測室和專業(yè)檢測人員，千喜鶴餐飲配送公司工作人員每次進(jìn)貨對貨物進(jìn)行隨機(jī)抽樣檢測，登記保存。