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我們現(xiàn)在一提起生鮮食材配送,很多時候我們可能就會有人想起千喜鶴生鮮食材配送,這很正常,畢竟對于我們來說這幾點一個主要的受眾,是我們了解生鮮食材配送的主要來源。但其實如果深入了解這個領(lǐng)域,作為個人客戶我們只是生鮮配送的一個客戶,就銷售量,服務來說并不是生鮮食材配送的主要目標客戶。我們應該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念,目前來看,生鮮初步上可以分成三個種類,在這個過程中它是沒有經(jīng)過烹飪,也沒有進行制作等深加工,包括蔬菜水果,肉類,水產(chǎn)品等等。
“人們在發(fā)布套餐內(nèi)容的那時候,每一套餐內(nèi)容都歷經(jīng)了比較高等級營養(yǎng)師的審批,針對這些學員喜愛,但并不是有營養(yǎng)的食物,人們會統(tǒng)籌規(guī)劃,盡可能讓職工少吃油炸食品?!蹦称髽I(yè)食堂管理工作人員說到:“口感并不是意味著營養(yǎng)成分,公司要正確引導職工科學研究飲食,不可以一味地挑選自身喜愛的菜,只是要挑選有營養(yǎng)成分的菜,終究吃得好才可以工作中好?!?
“食材配送 到家”雙業(yè)務模型千喜鶴食材配送公司作為“互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品”模式的生鮮食材配送電商平臺,采取“基地 農(nóng)戶 公司”的方式,減少了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,自建倉儲、物流、配送、創(chuàng)新升級農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈。一端連接田間地頭,一端連接市場和城市消費,實現(xiàn)農(nóng)戶和餐廳的直接交付。幫助餐飲行業(yè)降本增效,通過嚴格控品、建立有效的信息反饋機制,優(yōu)化供應鏈,從源頭改善了整個產(chǎn)業(yè)環(huán)境,直接把菜農(nóng)地里的菜賣到消費者的餐桌上。避免了一切不必要的中間環(huán)節(jié),實現(xiàn)了買賣兩頭都受益的雙贏局面!
餐飲行業(yè)供應鏈管理系統(tǒng)助力餐飲行業(yè)企業(yè)采購信息化發(fā)展,打破傳統(tǒng),建立全新餐飲采購管理模式,建立從供應商到總部、區(qū)域、門店全價值鏈采購管控平臺,加強不同業(yè)務之間的協(xié)同,也得到了一定提升餐飲業(yè)供應鏈運作效率。
一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)展難點
餐飲供應商管理費時費力
供應商證件及登記信息分散,檢查費時費力,績效數(shù)據(jù)線下計算,每次計算工作量大、過程繁瑣。
餐飲店鋪歷史數(shù)據(jù)不完整
各區(qū)域、門店采購員獨立詢價,信息閉塞;無法查看跨區(qū)域歷史詢價信息。
餐飲訂單處理繁瑣
訂單郵件形式往來,不易追溯,價格手工錄入,容易出錯,修改后,不能及時反饋到餐飲行業(yè)供應商處,容易引起糾紛。
餐飲行業(yè)對賬開票信息分離
對賬及開票流程復雜,對賬和有效數(shù)據(jù)雙方各自管理,信息不共享。
二、餐飲管理系統(tǒng)帶來的供應鏈優(yōu)勢
餐飲信息比較規(guī)范化
歷史詢價可查,訂單信息可追溯;
簡化餐飲供應商管理
供應商資質(zhì),績效一目了然;
實時對賬
實現(xiàn)餐飲系統(tǒng)隨時對賬管理,信息共享;