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金華長(zhǎng)城五星干紅廠家常用指南

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發(fā)布時(shí)間:2020-08-07 07:07  











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葡萄酒瓶底有凹槽,越深質(zhì)量越好?

凹槽的存在也令瓶子在醇化過程中更容易固定。而與次相關(guān)的還有,凹槽的存在也可以令酒瓶更容易轉(zhuǎn)動(dòng)。早期的葡萄酒,是需要定期滾動(dòng)的(通常是插上滾軸於瓶凹槽底處,每天兩次至三次每次20-30度圓周式之滾動(dòng),以觸動(dòng)酒液的發(fā)酵,外國(guó)人稱作喚醒葡萄酒沉睡中)。由于中國(guó)人生產(chǎn)的白酒一向是越久越醇香,所以讓普通消費(fèi)者對(duì)葡萄酒也產(chǎn)生了認(rèn)知偏差,誤以為葡萄酒和白酒一樣,放置的時(shí)間越久越好。因此,凹槽處也有插上滾軸的用處。

此外,凹槽還會(huì)防止酒瓶爆b炸。凹槽結(jié)構(gòu)的瓶子結(jié)構(gòu)非常牢靠,凹坑的曲線使瓶子底跟瓶壁一樣牢固,香檳酒瓶的凹洞深。



凹槽會(huì)影響酒質(zhì)嗎?

單用凹槽看品質(zhì)不可取。

一般來(lái)講,的葡萄酒因需要長(zhǎng)期保存,瓶底凹陷得會(huì)比較深。不過,瓶底凹陷深的酒也不一定就是好酒,還得綜合多方面情況進(jìn)行判斷。其實(shí),瓶底凹不凹,不會(huì)影響酒質(zhì),也與酒質(zhì)沒有關(guān)系,但凹底瓶通常會(huì)暗示這瓶酒可以長(zhǎng)期存放。

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