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真空油炸又叫低溫油炸,是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水,從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化,避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害的侵蝕,例如脂肪酸化,酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等,實現(xiàn)做健康食品之心愿,避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。是我國發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。
小龍蝦真空油炸設備生產(chǎn)廠家
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面對不斷暴露信任危機的食品安全問題,越來越多的消費者傾向于天然食品,營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。而且對于油炸食品,許多消費者是避恐不及的,如何消除消費者的恐懼心理生產(chǎn)出健康安全產(chǎn)品,采用真空油炸技術,使油炸食品也能吃出健康天然與安全。隨著消費水平的提高,消費者對食品風味與安全的追求也不斷上升。食品的加工生產(chǎn)無論是從原料、生產(chǎn)工藝來講,還是從設備都應力求使產(chǎn)品具有天然、營養(yǎng)以及方便的特點。真空油炸產(chǎn)品以及獨特的風味,眾多的品種,健康的成分,深得世界各國人民的青睞,被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”。真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起,使樣品處于負壓狀態(tài)下,其覺對壓力低于大氣壓,在這種相對缺氧的情況下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害,而且對食品具有保色、保香作用。適用于水果類、蔬菜類、肉食類產(chǎn)品。
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供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后,供方在48小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。
我公司對所售產(chǎn)品實行一年免費保修,終身服務的承諾。公司負責對所售設備進行現(xiàn)場的安裝、調試。
保證設備是按照客戶需求加工制作,出廠為全新的產(chǎn)品。需要安裝調試的設備,我公司派安裝人員或技術人員現(xiàn)場調試,并對需方的技術人員提供具體的培訓,以方便設備的正常運行和操作。不需要安裝調試的設備,出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡、合格證及安裝資料。
一年三包 終生維修 量身定做 長期跟蹤服務是我公司的服務宗旨,并配有多位技術權面的工程技術人員為客戶解決技術難題。公司提供安裝調試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后一條龍服務。
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真空低溫油炸機是食品行業(yè)一次革命性改革,堪稱是食品界的“綠色革命”,華都機械專業(yè)生產(chǎn)的全自動真空低溫油炸機摒棄了舊的油炸設備油炸溫度高,廢油,耗油的缺點,利用真空狀態(tài)下的原理,將油炸的溫度控制在80度,并且配有油水分離系統(tǒng),可以將蒸發(fā)的水分冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,有力的減少了油以及水的損耗。
隨著大家生活水平的提高,逐漸將會成為傳統(tǒng)食品的替代品。而傳統(tǒng)油炸機醉大的缺點是油炸的食物在超過120度的持續(xù)高溫狀態(tài)下,會產(chǎn)生大量的酰胺,動物試驗結果顯示酰胺是一種可能致愛物,于是傳統(tǒng)油炸食品成為了過街老鼠,但是大多數(shù)的青年人還是喜歡吃油炸的食品,所以我公司專業(yè)生產(chǎn)的新型真空油炸機,成功安全的解決了這個問題,在真空狀態(tài)下,低溫(80℃左右)油炸食物,不會產(chǎn)生酰胺,有效的降低了致愛的風險。并且油炸食品不易褪色,變色,可以保持原材料原有的味道。例如獼猴桃受熱褐變,如果采用我公司的真空油炸機,可以保持原有的綠色。