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飯店食堂酒店電熱大鍋灶無(wú)明火、無(wú)燃燒現(xiàn)象,灶具本身不發(fā)熱,不會(huì)發(fā)生shao傷事故。不產(chǎn)生煙、一楊化碳、硫化物等有害氣體、無(wú)燃油燃?xì)庑孤?,避免安全隱患,
電熱大鍋爐可替代完成傳統(tǒng)燃油、燃?xì)庠畹某?、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類(lèi)烹調(diào)功能,單頭大鍋灶適合各種傳統(tǒng)的烹飪方式。雙頭大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶,插上電源即可使用;而且,更需要廚房設(shè)備業(yè)警醒的是,競(jìng)爭(zhēng)的覆蓋范圍已經(jīng)從本行業(yè)向外延伸。操作時(shí)只需調(diào)節(jié)功率按鈕,幾分鐘即可學(xué)會(huì)。燃?xì)獯箦佋顭o(wú)廢氣、無(wú)污染、無(wú)輻射、無(wú)噪音、無(wú)廢熱散發(fā),不升高操作間室溫,使操作間清潔舒適、文明環(huán)保。
現(xiàn)在的大鍋灶主要常用的有:電熱大鍋灶、醇基燃料大鍋灶和燃?xì)獯箦佋睢?
燃?xì)獯箦佋钪饕砸恍┛扇夹詺怏w為燃料進(jìn)行燃燒對(duì)鍋底加熱的一種鍋灶。這種鍋灶因?yàn)樗ㄟ^(guò)火焰對(duì)鍋底進(jìn)行燃燒加熱,在熱傳導(dǎo)過(guò)程中會(huì)流失大量熱量。而且也會(huì)產(chǎn)生油煙等有害物質(zhì),一般的燃?xì)獯箦佋钸€帶有鼓風(fēng)機(jī),鼓風(fēng)機(jī)的運(yùn)作會(huì)給廚房帶來(lái)大量噪音,讓廚師師父?jìng)冊(cè)诠ぷ鲿r(shí)期會(huì)感到煩悶。品種全:產(chǎn)品有單鍋式,雙鍋式,多鍋式,各式型號(hào),規(guī)格齊全使用說(shuō)明及注意事項(xiàng):食堂大鍋灶采用電加熱源作為傳熱介質(zhì),產(chǎn)品使用電源為220v或380v,功率根據(jù)鍋桶容積的大小設(shè)立,從6kw到21kw不等。
商用電熱大鍋灶采用新技術(shù)和先進(jìn)的焊接工藝,將鋁發(fā)熱盤(pán)和不銹鋼焊接成一體,敷合底具有熱、導(dǎo)熱性好、機(jī)械強(qiáng)度大 、故障率低等特點(diǎn),熱效率可達(dá)95%以上,受熱均勻,并可在400%高溫下長(zhǎng)時(shí)間干燒不受損,同時(shí)超越了傳統(tǒng)燃?xì)庠畹乃泄δ?,解決了生鐵鍋加熱過(guò)程中遇冷水炸裂的問(wèn)題,是其他工藝無(wú)法比擬的。商用電熱大鍋灶廣泛應(yīng)用于酒店、餐飲、企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)、工地等單位,特別適合于無(wú)燃料供應(yīng)或受燃料使用的場(chǎng)所。
食堂電熱大鍋灶產(chǎn)品一上市就受到廣大用戶(hù)的青睞。我們本著“誠(chéng)信至上”的原則,與全國(guó)各地客戶(hù)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。