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農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。  以前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥主要是含含硫、鉛、銅等的無機物，以及除蟲菊酯、尼古丁等來自植物的有機物。第人工合成有機農(nóng)藥開始應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。有機氯農(nóng)藥和它們的代謝產(chǎn)物化學性質(zhì)穩(wěn)定，在農(nóng)作物及環(huán)境中消解緩慢，同時容易在人和動物體脂肪中積累。到目前為止，世界上化學農(nóng)藥年產(chǎn) 量近200萬噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類農(nóng)藥。農(nóng)藥尤其是有機農(nóng)藥大量施用，造成嚴重的農(nóng)藥污染問題，成為對人體健康的 嚴重威脅。

農(nóng)藥殘留采取生物防治方法充分發(fā)揮田間天敵控制害蟲進行防治。首先選用適合天敵生存和繁殖的栽培方式， 保持天敵生存的環(huán)境。比如果園生草栽培法，就可保持一個利于天敵生 存的環(huán)境， 達到保護天敵的目的。觀察結(jié)果時應以紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應3分鐘為準，3分鐘后藍色逐漸會加深，24小時之后顏色會逐漸退去。其次要注意，農(nóng)作物一旦發(fā)現(xiàn)害蟲為害，應盡量避免使用對天敵殺傷力大的化學農(nóng)藥，而應優(yōu)先選用生 物農(nóng)藥?！鞭r(nóng)藥降解酶 ，通過水解有機磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。

決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。 已經(jīng)制定并發(fā)布了標準。準則中詳細規(guī)定了各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。其次要注意，農(nóng)作物一旦發(fā)現(xiàn)害蟲為害，應盡量避免使用對天敵殺傷力大的化學農(nóng)藥，而應優(yōu)先選用生物農(nóng)藥。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用，減少浪費，重要的是可以避免農(nóng)藥殘留超標。有關部門應在繼續(xù)加強農(nóng)藥合理使用準則制定工作的同時 ，加大宣傳力度。