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近年來,為了讓海鮮的生存環(huán)境更像是生活在海水里,存活得更久一些,在水中添加“海水晶”就成為不少商販的“”??梢哉{節(jié)pH值,比如患毛金藻的魚池中的pH值可以利用來調節(jié),把pH值調到6。海水晶其實是海水及鹽化工的產物,主要是對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的,能提高海鮮的存活率。相比天然海水,使用海水晶不僅成本較低,而且更為便捷。所以在海鮮市場,海水晶使用較為普遍。
但是海水晶卻替代不了天然海水,海水晶養(yǎng)過的海鮮口感發(fā)苦,缺乏天然海鮮的鮮味。
人工海水晶在我國的發(fā)展
當今的海水晶大多是人工制成的,人工海水晶又稱為海水素、人工海鹽、海水鹽等,近年來越來越被人們所熟知,廣泛應用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場等場合。人工海水晶在我國的發(fā)展如下:
人工海水晶應起源于日本和以色列,大約20世紀90年代初引入我國,其目的是為了解決內陸地區(qū)因海水困乏,活海鮮產品無法存活問題。玻璃不長褐藻,那說明你的營養(yǎng)鹽源頭已經枯竭,你需要加強喂食來取得平衡,否則接下來白化的是珊瑚。當時我國海產養(yǎng)殖已有相當的發(fā)展,每年產量可達數百萬噸。這些活海鮮產品除供給沿海地區(qū)的人們食用外,相當一部分要經過數百甚至數千里運送到內地供人們享用,但卻因為內地無海水而無法保持海產品的鮮活,因此大都采用冷凍運輸和儲存方式,使美味大打折扣。人工海水晶的使用,使魚、蟹、蝦等海產品可以存活一周左右,不僅方便了運輸和儲存,而且滿足了內陸地區(qū)人們享受美味的奢求。
隨著我國經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,沿海城市相繼建立了供人們觀賞珍奇海洋生物的海洋水族館。5公斤搗碎的大蒜頭,在病流行季節(jié)到來之前,拌好后飼喂,連喂7天,預防效果顯著。這大大激發(fā)了人們對海洋世界的探求,希望了解大海??捎捎诮陙斫K蚝K艿讲煌潭鹊奈廴?,海水的富營養(yǎng)化程度加深,海水中的和磷酸鹽含量逐年升高,水族館如果直接使用海水養(yǎng)殖易對海洋生物造成危害,因此使用人工海水晶養(yǎng)殖成為多數海族館的選擇。
海水晶基本保留了海水的主要成分
海水晶基本保留了海水的主要成分。可以說海水晶比海水更安全。下面我們就來簡單的介紹一下海水晶的安全特性。
1、海水晶可以粗淺地理解為海水濃縮物,從這個角度講,海水對人體沒有危害,則海水晶對人體沒有危害。甚至有的時候海水晶配置的人工海水晶還比真正的海水更安全,因為避免了海水污染等問題。
2、從構成上來看,海水晶的主要成分為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉、等,這些物質都是生活中必不可少的:氯化鈉是的主要組成,碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”,是制作面食的膨松劑,硫酸鎂則常被用來制作腹瀉的。這些物質基本不會有什么危害。
3、絕大部分鹽場的選址非常嚴格,遠離環(huán)境有污染的海域。并且經過濃縮提取等流程,杜絕了天然海水中的細菌病毒等有害生物。