食堂中央廚房設(shè)備行業(yè)專(zhuān)家在線為您服務(wù),功茂機(jī)電

餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)（1）近兩年來(lái)，物價(jià)上漲和員工工資上漲，生產(chǎn)成本穩(wěn)步上升，客戶(hù)消費(fèi)觀念變化相對(duì)緩慢，導(dǎo)致餐飲業(yè)不好的競(jìng)爭(zhēng)。行業(yè)的生存和回扣。 。讓已經(jīng)令人擔(dān)憂(yōu)的“食品安全問(wèn)題”成為全國(guó)性的變革。例如，在此期間，公司可以在工廠的“積極能量”的領(lǐng)導(dǎo)下，領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)和生產(chǎn)的社會(huì)責(zé)任，并提升“中央廚房配送”的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)為營(yíng)養(yǎng)，安全和高品質(zhì)提供營(yíng)養(yǎng)，安全和高品質(zhì)。合作單位。有必要通過(guò)特殊培訓(xùn)，實(shí)踐演練，商務(wù)研討會(huì)和交流來(lái)指導(dǎo)現(xiàn)有從業(yè)人員。給行業(yè)一個(gè)責(zé)任基準(zhǔn)！ （2）如今，國(guó)家高度重視“食品安全”，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)改善餐飲業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境要求也為我們指導(dǎo)市場(chǎng)運(yùn)作轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)改革提供了可能。 - 如：無(wú)煙環(huán)保廚房。中央廚房配送狀況:目前，中央廚房建設(shè)基本上是根據(jù)運(yùn)營(yíng)商的意圖和收集市場(chǎng)需求量身定制的，使設(shè)備，空間，人員等配置成本控制在5％以?xún)?nèi)。因此，餐飲業(yè)示范項(xiàng)目，現(xiàn)代的餐飲業(yè)供應(yīng)體系，為企業(yè)提供安全，營(yíng)養(yǎng)，廉價(jià)和餐飲服務(wù)（拒絕轉(zhuǎn)基因食品）是確保用餐者安全的緊迫任務(wù)，是促進(jìn)社會(huì)和諧的有效途徑。 。

中央廚房設(shè)備劃分為為五大區(qū)域

一種是預(yù)處理加工，清潔和切割菜肴的肉;第二個(gè)是加熱調(diào)節(jié)區(qū)，主要是加熱，熟化和烹飪食物，包括生產(chǎn)米飯蒸饅頭和饅頭等主食;第三是包裝區(qū)，食品在運(yùn)輸和配送過(guò)程中需要使用包裝，以確保安全和衛(wèi)生;第四是分銷(xiāo)，包括孵化器，物流車(chē)輛，以確保食品安全地送到商店和消費(fèi)者;五是清潔消毒，孵化器彩盒，周轉(zhuǎn)筐等工具必須清洗消毒，方便二次使用，節(jié)省營(yíng)業(yè)成本。此外，消毒和清潔標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。在傳統(tǒng)的新聞編輯模式下，記者從屬于單一媒體，所產(chǎn)生的信息也適用于他們所在媒體的受眾。經(jīng)國(guó)家嚴(yán)格檢驗(yàn)，只要是正規(guī)企業(yè)，消費(fèi)者就可以放心了。

中國(guó)中央廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)

在中央廚房分發(fā)后，它比傳統(tǒng)分銷(xiāo)成本低約30％。中央廚房采用寬敞的手術(shù)室。購(gòu)買(mǎi)，選擇蔬菜，切菜和調(diào)味料等所有環(huán)節(jié)均由專(zhuān)人負(fù)責(zé)處理。半成品和調(diào)整后的調(diào)味料在規(guī)定時(shí)間內(nèi)一起運(yùn)輸?shù)椒种C(jī)構(gòu)。中國(guó)的《中央廚房許可審查規(guī)范》定義了中央廚房，指由餐飲連鎖店建立的單位，具有獨(dú)立的場(chǎng)地和設(shè)施，成品食品或半成品的集中處理，并直接送到餐飲服務(wù)單位。目前，中國(guó)的中央廚房已在大多數(shù)連鎖餐飲業(yè)普及。4、從運(yùn)水罩回來(lái)的水進(jìn)入水箱，部分水連煙油經(jīng)溢流管排出，其余經(jīng)主過(guò)濾網(wǎng)重新被水泵吸入。隨著中央廚房數(shù)量的增加，對(duì)中央廚房設(shè)備的需求也在增加。近年來(lái)，中國(guó)中央廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模迅速發(fā)展。 2015年，中國(guó)中央廚房設(shè)備市場(chǎng)達(dá)到86.2億元。餐飲業(yè)未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)將轉(zhuǎn)向大眾餐飲，方便，快捷，營(yíng)養(yǎng)，實(shí)惠的大眾餐飲業(yè)將蓬勃發(fā)展。餐飲企業(yè)將通過(guò)建立食品加工配送中心，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，發(fā)展中式快餐，進(jìn)一步提高大眾餐飲的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模。中央廚房正是能夠滿(mǎn)足這一趨勢(shì)的格式。