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老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾肉,熱門小吃培訓(xùn),與西安肉夾饃主要不同點(diǎn)在于燒餅的制作,小吃培訓(xùn)班,剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的,皮薄松脆,像油酥餅,咬一口,掉渣燙嘴,肉質(zhì)軟嫩,陜西小吃培訓(xùn),口感。
傳說(shuō)老潼關(guān)肉夾饃起源于初唐,當(dāng)年李世民騎馬打天下,路過(guò)潼關(guān)時(shí),曾下馬一品老潼關(guān)肉夾饃。食過(guò)連連贊到,“妙哉!4、西安趙家臘汁肉小吃具有多年豐富的餐飲投資和專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn),還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃,營(yíng)銷方案,原料的采購(gòu)渠道等服務(wù)?!薄拔峋共恢篱g有此美食矣!”千百年來(lái),雖經(jīng)歷史變遷,朝代更迭。但老潼關(guān)肉夾饃一直秉承其餅“酥脆”,肉“香而不膩”之特色,讓人百食不厭,食過(guò)難忘,吃過(guò)一次便讓人一想起便垂涎不已。老潼關(guān)肉夾饃真可謂“中華美食一絕”堪稱“中國(guó)人自己的漢堡包”。
專業(yè)小吃培訓(xùn)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1、西安趙家臘汁肉小吃培訓(xùn)的培訓(xùn)以的品質(zhì),低廉的培訓(xùn)價(jià)格,幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。
2、 學(xué)習(xí)過(guò)程理論結(jié)合實(shí)踐:西安食潤(rùn)小吃培訓(xùn)的培訓(xùn)項(xiàng)目以實(shí)踐為主,以學(xué)好為準(zhǔn)。所學(xué)項(xiàng)目都要經(jīng)過(guò)實(shí)際操作考核。
3、開(kāi)店指導(dǎo):學(xué)習(xí)完畢,免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷售絕招,肉夾饃培訓(xùn)學(xué)習(xí),成本控制方法,財(cái)務(wù)管理技巧。
4、西安趙家臘汁肉小吃具有多年豐富的餐飲投資和專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn),還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃,營(yíng)銷方案,原料的采購(gòu)渠道等服務(wù)。
5免費(fèi)技術(shù)升級(jí):我們有強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍,所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí),培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。
重點(diǎn)提醒:
1,不打著免費(fèi)加盟的幌子,收取高昂設(shè)備費(fèi)
2,不打著免費(fèi)的幌子,收取高昂食材費(fèi)
3,不以收費(fèi)為目的而誘導(dǎo)盲目加盟
4,加盟只收取一次性費(fèi)用,后續(xù)不收費(fèi)
5,做實(shí)在人,說(shuō)實(shí)在話,掙實(shí)在錢
6,為了確保品牌的價(jià)值,我們會(huì)全力支持加盟
7,我們不吹噓,讓你掙錢才實(shí)在
趙家臘汁肉為什么你值得加盟?
1,我們只做能為你掙錢的生意
2,我們只做簡(jiǎn)單易操作的生意
3,我們只做有品位的生意
4,我們只做將風(fēng)險(xiǎn)能控制在0的生意
5,我們只做高回報(bào)的生意
6,我們不做培訓(xùn)技工,只培訓(xùn)出餐飲富翁趙家臘汁肉
西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司是一家專業(yè)化的餐飲管理營(yíng)銷公司,其旗下品牌是西安趙家臘汁肉店。西安趙家臘汁肉店位于西安市高新區(qū)高新四路趙家坡,尊唐人趙先開(kāi)為始祖。相傳藥王孫思邈于終南山采藥,回程時(shí)夜宿山下樵夫趙先開(kāi)家中。當(dāng)時(shí)藥王饑寒交迫,趙先開(kāi)拿出僅存的過(guò)年腌肉大火煮熟奉上。藥王吃肉喝湯,度過(guò)一關(guān)。因見(jiàn)趙先開(kāi)心善老實(shí),藥王引為忘年交。 為表心意,藥王特調(diào)二十余味草藥,秘傳趙先開(kāi)煮肉之方,制出之肉醇香厚重,回味無(wú)窮。對(duì)每一位加盟商負(fù)責(zé),堅(jiān)持一對(duì)一培訓(xùn),保證全部教會(huì)能獨(dú)立開(kāi)店,無(wú)需經(jīng)驗(yàn),上門技術(shù)指導(dǎo)。 從此,趙先開(kāi)便以煮肉為生,因肉爛如泥,湯濃如臘,人稱'臘汁肉'。
白吉饃
材料:有機(jī)精制面粉2杯(400ml),即發(fā)酵母粉1小勺,溫水1杯(200ml),泡打粉1/2小勺
做法:
1、將酵母粉加入到約30度左右的溫水中,攪拌均勻;
2、面粉中加入泡打粉拌勻;
3、酵母水加入到面粉中,邊加邊攪拌成雪花狀;
4、揉成均勻的面團(tuán),蓋上濕布,發(fā)酵30分鐘(室溫,約23、24度),避免發(fā)酵過(guò)度,只要稍有發(fā)酵即可;
5、取出面團(tuán),少量多次加入干面粉(分量外),邊加邊揉,揉至面團(tuán)光滑,老潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn),硬度比饅頭面稍硬即可;
6、搓成長(zhǎng)條,分成6份,基本平均即可;
7、取一份搓成長(zhǎng)棗核狀;
8、上下?lián){開(kāi)成長(zhǎng)舌頭狀;
9、自上而下卷起來(lái),其中一邊卷出尖兒,底部收口;
10、有尖兒的一面朝上,按扁;
11、反過(guò)來(lái)(即原來(lái)有尖兒的一面朝下),搟成邊緣翹起的圓形碗狀(兩頭細(xì)中間粗的搟面杖比較給力,正好我有一個(gè),當(dāng)玩具買來(lái)的。沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系,用普通搟面杖也行,搟圓后還可以用手整一整);
12、燒熱平底鍋,轉(zhuǎn)小火,“碗口”朝上放入餅胚;
13、略烙一會(huì)兒,將“碗口”壓平;
14、烙至底面上火色,翻面;烙至兩面酥脆、熟透,其間可以蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒,臘汁肉夾饃培訓(xùn),并適時(shí)翻面。用手按按餅胚的邊緣,不塌陷、有彈性,基本就熟了。