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關(guān)于機(jī)場(chǎng)的商用廚房設(shè)備工程的幾點(diǎn)建議
搬運(yùn)麻煩,大家都知道,搬運(yùn)廚房設(shè)備不就是卸車后直接搬到廚房了嗎?就是再上個(gè)電梯。然而機(jī)場(chǎng)不是這樣的,首先是把廚房設(shè)備運(yùn)輸?shù)郊行敦泤^(qū),完了就是無(wú)休止的排隊(duì)等待,等到了我們進(jìn)場(chǎng)的時(shí)候,得有更多的人在有限的時(shí)間完成過(guò)安檢的工作,我們從卸貨區(qū)把設(shè)備搬運(yùn)到施工地點(diǎn),一趟就得花40分鐘,好在有推車。你說(shuō)這樣的搬運(yùn)您能折騰幾次。
關(guān)于機(jī)場(chǎng)的商用廚房設(shè)備工程建議
施工手續(xù)繁瑣,這第三點(diǎn)會(huì)在施工的時(shí)間上占用很多時(shí)間,所以為什么要報(bào)3倍以上的施工費(fèi)用。每一天得申報(bào)一次,而且這只是施工的申報(bào)。還有就是施工證件的辦理,每一個(gè)工作人員的是有時(shí)間限制的,一般可以7天一次,并且在快到期之前需要提前更換,而且你還要注意是不是周末,如果你剛好卡在周末去去施工,那么那天你就白去了,沒(méi)有人在周末為你辦理這些手續(xù)。所以廚房設(shè)備工程施工時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就是卡在這些繁瑣的施工手續(xù)上面。
廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超
廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺(tái)面板采用富美家貼面板外,還有色藝石和杜邦材料等在酒店廚房工程設(shè)計(jì)的時(shí)候,如何選擇合適的商用廚房設(shè)備也是很有講究的,首先不單是要從酒店的設(shè)計(jì)的整體的風(fēng)格來(lái)選,還需要參照酒店的設(shè)計(jì)理念。在廚具表面的材質(zhì)方面以耐火板為主流,改良后的耐火板不僅光彩奪目,其耐熱、耐用性能更有顯著提高。廚具科學(xué)的使用首先的好處是能夠很大限度的提高使用的效率,使得效益很大化。
公共建筑中的廚房是一個(gè)非常重要的組成部分,但它通常是設(shè)計(jì)中的一個(gè)薄弱 環(huán)節(jié)
一方面,在施工圖設(shè)計(jì)階段,往往沒(méi)有廚房設(shè)備工程和煙氣凈化設(shè)備的詳細(xì) 工藝資料。在建筑專業(yè)提供的方案圖中,只有面積、樓層高度和廚房位置一般可用 ,另一方面,在現(xiàn)有設(shè)計(jì)參考材料中缺乏有針對(duì)性的技術(shù)措施使得很難合理確定廚 房的通風(fēng)量。通常,同一個(gè)廚房是由不同的人設(shè)計(jì)的,結(jié)果往往是不同的,甚至是 不同的,但是根據(jù)技術(shù)措施,他們可以找到自己的依據(jù)。廚房空氣交換次數(shù)一般約為每小時(shí)60次,即廚房空間容積乘以每小時(shí)總排氣量 (100平方米廚房高度計(jì)算為3.5米,每小時(shí)排風(fēng)量為100×3.5×60=21000立方米), 通風(fēng)風(fēng)口風(fēng)速在7~8m/s之間,較大時(shí)會(huì)產(chǎn)生噪聲,管道的橫截面積一般為21000立方 米/小時(shí)/小時(shí)=0.83平方米。